Ernährung

Buchtipp. Ein deftiger Burger, ein exotisches Curry oder ein leckerer Hot Dog -  ein „Stückchen Genuss“ kann man sich vom Festival nach Hause holen. Im Christian-Verlag ist ein Kochbuch mit dem Titel „Veggie Streetfood“ erschienen. Es beinhaltet 70 tolle, leckere und dazu noch gesunde „Fast-Food“-Rezepte, wie man sie von den hippen Street Food-Festivals kennt. Dabei kommen die Rezepte ganz ohne Soja, Seitan, Tofu oder ähnliche „Fleischersatzprodukte“ aus, lassen sich meist mit einfachen Kniffen...

Beauty | Lifestyle. Augenringe und dunkle Schatten um die Augenpartie lassen das Gesicht schnell müde und älter aussehen. Nicht immer steckt hinter dem Phänomen jedoch Schlafmangel. Augenringe können genetisch bedingt sein, mit zunehmendem Alter stärker sichtbar werden oder durch Allergien, Reiben der Augen, Hautveränderungen und Sonneneinstrahlung auffallen. Vielen Frauen stören sich an den Augenringen und Schwellungen - und suchen nach Mitteln, diese zu mildern. Wer die Augenpartie...

Germersheim. Vom 11. bis 25. September 2026 steht Germersheim im Zeichen der Fairen Woche. Unter dem Motto „Fair handeln – Vielfalt erleben“ lädt die Stadt dazu ein, die eigenen Konsumgewohnheiten aus neuen Perspektiven zu betrachten und nachhaltiges Handeln im Alltag zu entdecken. Das Aktionsprogramm verbindet Information, Mitmachen und Genuss. In der Stadtbibliothek Germersheim lädt die Ausstellung „Wie leben wir in Zukunft zusammen?“ dazu ein, über Vielfalt, gesellschaftliches Zusammenleben...

Wörth am Rhein. „Die Nacht als Kraftquelle: So sorgt deine Ernährung für erholsamen Schlaf“ lautet der Titel eines Vortrags der Volkshochschule Wörth am Donnerstag, 10. September 2026, um 18.30 Uhr in der Stadtbücherei Wörth. Erholsamer Schlaf ist eine wichtige Grundlage für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden. Dennoch kennen viele Menschen schlaflose Nächte, häufiges Aufwachen oder das Gefühl, trotz sieben bis acht Stunden Schlaf morgens nicht richtig erholt zu sein. Welches Essen...

Bodensee. Wer in den nächsten Wochen regionale Äpfel kaufen will, findet am Bodensee voraussichtlich besonders süße Früchte, aber teils kleinere Ware. Die Obstbauern rechnen nach Angaben des Landesverbands Erwerbsobstbau mit rund 20 Prozent weniger Äpfeln als in der vorherigen Saison. Grund ist vor allem die Trockenheit. Warum die Region für Äpfel wichtig istDer Bodensee gehört zu den bedeutendsten Apfelanbaugebieten Deutschlands. In Baden-Württemberg werden dort laut Statistischem Landesamt...

Morgenroutinen.  Wer morgens müde in den Tag stolpert, verschenkt wertvolle Energie. Mit diesen fünf einfachen, aber wirksamen Routinen startet der Tag leichter, fokussierter und vor allem: energiegeladener. ☀️ 1. Kaltes Wasser – der sofortige Frische-KickEin Glas kaltes Wasser direkt nach dem Aufstehen bringt den Kreislauf in Schwung, regt den Stoffwechsel an und hilft beim Entgiften. Bonus-Effekt: Wer sich danach traut, kalt zu duschen, aktiviert die Durchblutung und das Immunsystem – ideal...

Verbraucherschutz EU. „Grün“, „klimafreundlich“ oder „nachhaltig“ – mit solchen Begriffen dürfen Unternehmen künftig nicht mehr ohne Weiteres werben. Ab dem 27. September 2026 gelten in Deutschland strengere Regeln für Umwelt- und Nachhaltigkeitsaussagen. Verbraucher sollen mit Hilfe der sogenannten EmpCo-Richtlinie besser erkennen können, was hinter einem grünen Werbeversprechen tatsächlich steckt. Wer beim Einkauf auf Umweltverträglichkeit achtet, stößt heute fast überall auf Begriffe wie...

Öko-Test. Dosenravioli, Linseneintopf oder Ananas sind für viele ein schneller Vorrat im Alltag. Der aktuelle Test zeigt aber: Viele Dosenkonserven sind weiterhin deutlich mit Bisphenolen belastet, obwohl das Verwendungsverbot für Bisphenol A bereits greift. Insgesamt wurden 52 Dosenlebensmittel untersucht, darunter Ravioli, Gemüse, Ananas, Heringsfilets und Softdrinks. Das wichtigste Ergebnis: Nur sechs Produkte waren nicht messbar oder nur sehr gering mit Bisphenolen belastet, bei 42...

Öko-Test. Viele Schwangere greifen zu Vitaminpräparaten, um ihr Kind gut zu versorgen. Der aktuelle Test zeigt aber: Von 19 geprüften Produkten sind nur zwei mit „gut“ empfehlenswert, mehr als die Hälfte fällt mit „ungenügend“ durch. Im Mittelpunkt standen frei verkäufliche Nahrungsergänzungsmittel für Schwangerschaft, teils auch für Kinderwunsch und Stillzeit. Das zentrale Problem: Viele Präparate enthalten deutlich mehr als die in der Schwangerschaft grundsätzlich empfohlenen Nährstoffe...

Zitrone im Kühlschrank. Zitronen landen nach dem Einkauf oft ganz automatisch im Kühlschrank. Genau das ist aber meist keine gute Idee: Die Früchte halten zwar länger, verlieren dort jedoch an Aroma, Geschmack und mitunter sogar an Qualität. Wer Zitronen richtig lagert, kann Frische und Duft deutlich besser bewahren und muss nur in einem Fall wirklich auf den Kühlschrank setzen. Zitronen gehören für viele einfach in die Küche: ins Wasser, ins Dressing, in Kuchen oder an mediterrane Gerichte....

Haushalt. Ein gut geplanter Lebensmittelvorrat ist nicht nur für Krisenzeiten sinnvoll. Wer Grundnahrungsmittel zu Hause hat, kann Einkäufe besser planen, Geld sparen und Lebensmittelverschwendung vermeiden. Das Landwirtschaftsamt Rastatt gibt Tipps, wie sich ein Vorrat einfach und nachhaltig anlegen lässt. Für mindestens zehn Tage vorsorgenEin Stromausfall, ein Unwetter oder eine Erkrankung können den Alltag unerwartet verändern. Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK)...

Kandel. Die Streuobstwiese am Höhenweg in Kandel lädt wieder zur Apfelernte ein: Am Samstag, 5. September 2026, ab 9.30 Uhr veranstaltet der Obst- und Gartenbauverein Kandel gemeinsam mit der Stadt Kandel die zweite Apfel-Ernteaktion. Gesucht werden große und kleine Helfer, die dabei unterstützen, die ungespritzten Äpfel zu pflücken und aufzusammeln. Aus Äpfeln wird ApfelsaftDie Äpfel der städtischen Streuobstwiese werden noch am selben Tag zu einer Mosterei gebracht und dort zu naturtrübem...

Heißluftfritteuse reinigen. Knusprige Pommes, Chicken Wings und Gemüse aus der Heißluftfritteuse sind schnell gemacht. Der Reinigungsaufwand danach wirkt aber oft weniger verlockend. Mit den richtigen Handgriffen, milden Mitteln und einer cleveren Reihenfolge lässt sich das Gerät jedoch gründlich säubern. Die Heißluftfritteuse gehört längst zu den beliebtesten Küchenhelfern, weil sie viele Gerichte schneller und fettärmer zubereitet. Damit Geschmack, Leistung und Lebensdauer erhalten bleiben,...

Weniger Zucker trinken. In vielen Erfrischungsgetränken steckt eine große Menge Zucker. Gerade das macht sie so lecker. Doch die Zuckergehalte von den meisten Getränken sind erschreckend. Nicht wiederverschließbare Getränkepackungen fördern im Alltag oft, dass Limo, Cola oder Eistee komplett ausgetrunken werden. Genau das kann das Zuckerkonto schnell füllen, wie ein Marktcheck der Verbraucherzentrale NRW zeigt. Die Ernährungsfachleute haben 23 nicht wiederverschließbare Limos, Colas und Eistees...

Topfkräuter länger frisch halten. Frisch gekaufte Kräuter aus dem Supermarkt sehen oft kräftig und aromatisch aus – und lassen schon wenige Tage später die Blätter hängen. Der Grund ist meist nicht mangelnder grüner Daumen. Häufig liegt das schnelle Eingehen der Pflanzen am kleinen Verkaufstopf. Viele Kräuter sind darin viel zu dicht gepflanzt, die Erde ist schnell ausgelaugt und die Wurzeln haben kaum Platz. Wer seine Küchenkräuter direkt nach dem Kauf richtig versorgt, kann ihre Lebensdauer...

Leinsamen sicher essen. Für Erwachsene gelten 15 bis 20 Gramm rohe, geschrotete Leinsamen pro Tag als unbedenklich. Das entspricht etwa zwei bis drei gestrichenen Esslöffeln und hilft bei der Einordnung, wenn Leinsamen in Porridge, Joghurt oder Salat landen. Leinsamen gelten als ballaststoffreich und werden oft als Verdauungshelfer genutzt. Gleichzeitig enthalten sie Verbindungen, die beim Kauen, Schroten oder Mahlen Blausäure freisetzen können, wie die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen...

Kartoffeln richtig aufbewahren. Kartoffeln wirken unkompliziert. Bis sie plötzlich keimen, schrumpeln oder grün werden. Mit der richtigen Lagerung bleiben die Knollen aber deutlich länger frisch, aromatisch und genießbar. Kartoffeln gehören zu den Lebensmitteln, die bei guter Lagerung erstaunlich lange haltbar sind. Entscheidend sind vor allem Dunkelheit, kühle Temperaturen, trockene Bedingungen an der Knolle und ausreichend Luftzirkulation. Denn Wärme, Licht und falsche Verpackungen bringen...

Frühstück für Kinder. Ein gutes Frühstück hilft Kindern morgens in Kita und Schule, länger konzentriert zu bleiben und nicht so schnell müde zu werden. Nach der Nacht füllen ein erstes Frühstück zu Hause und ein zweites in der Pause die Kohlenhydratspeicher wieder auf, wie die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen in ihrem Ratgeber «Bärenstarke Kinderkost» erklärt. Wenn Kinder direkt nach dem Aufstehen nur wenig essen mögen, kann die erste Mahlzeit klein ausfallen. Dafür kann der Pausensnack...

Sommerernte clever retten. Zu viele Beeren, Bohnen oder Zucchini im August? Dann muss nichts davon im Biomüll landen. Wer seine Sommerernte rechtzeitig einfriert, kann Obst, Gemüse und Kräuter über Monate haltbar machen. Oft mit wenig Aufwand und kaum Qualitätsverlust. Obst ist in vielen Fällen unkompliziert fürs Gefrierfach. Auch zahlreiche Gemüsesorten lassen sich gut einfrieren. Vor allem dann, wenn sie vorher richtig vorbereitet werden. Kritisch sind dagegen Salat, Gurken oder Tomaten: Sie...

Gemüse ganz essen. Nicht jedes Blatt, jede Schale und jeder Strunk eignen sich für die Küche, auch wenn Resteverwertung nachhaltig wirkt. Im Alltag hilft vor allem die Unterscheidung zwischen unbedenklichen Pflanzenteilen und Stellen, in denen sich mehr Rückstände oder natürliche Schadstoffe sammeln können. Darauf weist die Verbraucherzentrale Mecklenburg-Vorpommern hin. Beim Trend «Leaf to Root», also Gemüse von Blatt bis Wurzel zu verwerten, gerät laut Verbraucherschützern ein Punkt leicht...

Wörth am Rhein. Wir stecken mitten in einer Hitzewelle und so wächst auch in Wörth das Bedürfnis nach frei zugänglichem Trinkwasser. Der Trinkwasserbrunnen im Bürgerpark ist ab sofort wieder in Betrieb – gleichzeitig startet die Stadt den Ausbau eines lokalen Refill-Netzwerks. Bürgerinnen und Bürger können dort ihre mitgebrachten Flaschen kostenlos mit Leitungswasser auffüllen. Die Stadt verbindet das Projekt mit mehreren Zielen: Gesundheitsschutz an heißen Tagen, nachhaltiger Umgang mit...

Kaffeemaschine entkalken. Eine verkalkte Kaffeemaschine macht Kaffee nicht nur langsamer, sondern oft auch bitterer. Wer regelmäßig entkalkt, spart Energie, schützt die Technik und verhindert, dass sich Kalk, Keime und Rückstände in der Maschine festsetzen. Kalk entsteht, wenn sich Mineralien aus dem Wasser bei Hitze oder Verdunstung als Ablagerung in der Maschine absetzen. Das betrifft vor allem Wassertank, Leitungen und Heizelemente. Bleibt die Entkalkung zu lange aus, steigt der...

Nahrungsergänzungsmittel im Alter. Für ältere Menschen sind Präparate meist nicht nötig, wichtiger sind ausgewogene Ernährung, Bewegung und ein Blick auf mögliche Risiken bei unkontrollierter Einnahme. Werbebotschaften wie "Mehr Energie", "Besseres Gedächtnis" oder "Mehr Vitalität" wirken gerade im Alter verlockend. Die Verbraucherzentrale NRW ordnet solche Versprechen aber nüchtern ein. "Doch Nahrungsergänzungsmittel sind keine Wundermittel", warnt Angela Clausen. Das größte Problem sei oft...

Yuzu in der Küche. Die Zitrusfrucht bringt viel Aroma, ist aber meist teuer und schwer zu bekommen. Für den Alltag lohnt sie sich vor allem als Würze in kleinen Mengen oder als verarbeitetes Produkt aus dem Asia-Laden. Yuzu wird vor allem in Japan angebaut und sieht einer kleinen Orange ähnlich. Auch wenn die Frucht oft etwas schrumpelig wirkt, steckt laut Verbraucherzentrale Bayern ein intensiver Geschmack darin, der an Zitronen, Mandarinen und Orangen erinnert. Gerade deshalb eignet sich Yuzu...