Riesling boomt: Warum immer mehr Winzer auf Weißwein setzen
Bodenheim/Mainz. In deutschen Weinregionen verändert sich der Geschmack. Immer mehr Weißwein wird angebaut und getrunken. Der Anteil roter Sorten geht dagegen spürbar zurück. Nach Angaben des Deutschen Weininstituts DWI dominieren Weißweine inzwischen klar den Weinbau. Rund 70 Prozent der Rebflächen in Deutschland sind mit weißen Sorten bepflanzt. Anfang der 2000er Jahre lag dieser Anteil noch bei 63 Prozent. Leichtere Weine stärker gefragt Ein Grund ist laut DWI das gewachsene...