Essen

Mainz. Wurst, Schnitzel oder Gulasch ohne Fleisch. In Mainz und Frankfurt eröffnen neue Filialen der Kette „Vegane Fleischerei“. Das Konzept richtet sich an Menschen, die den Geschmack klassischer Metzgerei-Produkte mögen, aber auf tierische Zutaten verzichten wollen. Die erste Filiale im Rhein Main Gebiet eröffnete Ende April am Gutenbergplatz in Mainz. Eine weitere Niederlassung folgt am Freitag, 9. Mai, in Frankfurt Bockenheim. Betreiberin Julia Rubin beschreibt die Idee so. Der vertraute...

Ketchup kaufen. Wer im Supermarkt zu Tomatenketchup greift, bekommt in der Regel deutlich mehr Tomate als bei vielen Gewürzketchups. Der Unterschied steckt im Namen auf dem Etikett und kann darüber entscheiden, wie viel Tomate tatsächlich in der Flasche landet. Ob zu Pommes, Pasta oder beim Grillen. Ketchup gehört für viele zum Alltag. Doch die fruchtig-süße Soße besteht nicht automatisch überwiegend aus Tomaten. Je nach Produkt kann der Anteil deutlich variieren. Darauf weist die...

Reisnudelsalat mit grünem Spargel. Ein schneller Salat mit Reisnudeln, Feta und frischem Gemüse bringt Abwechslung auf den Grilltisch und nutzt die kurze Spargelsaison optimal. Grüner Spargel bleibt beim kurzen Anbraten besonders knackig und sorgt zusammen mit Tomaten, Rucola und einem fruchtigen Dressing für ein leichtes Sommergericht. Die Spargelsaison gilt für viele als kulinarischer Höhepunkt im Frühjahr. Während weißer Spargel häufig klassisch mit Sauce serviert wird, eignet sich grüner...

Grafschaft. Fruchtgummis liegen weiter im Trend. Der Süßwarenhersteller Haribo aus Grafschaft in Rheinland Pfalz hat im Jahr 2025 nach eigenen Angaben so viele Produkte verkauft wie noch nie. Der weltweite Absatz sei um 4,5 Prozent gestiegen, sagte Herwig Vennekens, Chief Commercial Officer der Haribo-Gruppe, der Zeitung „Handelsblatt“. Ein Viertel des Wachstums gehe auf neue Produkte zurück. Nach Unternehmensangaben konnte Haribo seine Marktanteile weiter ausbauen und neue Käufer gewinnen....

Öko-Test. Olivenöl gilt für viele als gesundes Must-have in der Küche. Doch bei „nativ extra“ hat Öko-Test genauer hingeschaut – und dabei vor allem bei den Schadstoffen und der Qualität einige Schwachstellen sichtbar gemacht. Olivenöl gehört für viele zur Küche einfach dazu. Es gilt als gesund, mediterran und hochwertig. Umso bitterer ist das Ergebnis eines aktuellen Öko-Tests von Olivenöl in Ausgabe (05/2026) der höchsten Güteklasse „nativ extra“. Für den Test wurden insgesamt 30 Olivenöle...

Öko-Test. Das gesunde Image bekommt deutliche Kratzer: Im aktuellen Öko-Test fallen mehrere Knäckebrote mit kritischen Auffälligkeiten auf. Nur ein Teil der Produkte kann wirklich überzeugen. Knäckebrot gilt für viele als leichte und praktische Alternative zu Brot. Doch der aktuelle Blick von Öko-Test in Ausgabe 05/2026 zeigt: Nicht jedes Produkt ist so unproblematisch, wie es auf den ersten Blick wirkt. Vor allem ein Stoff fällt bei mehreren Produkten unangenehm auf und auch Pestizidrückstände...

Öko-Test. TK-Buttergemüse soll schnell, praktisch und möglichst sauber sein. Doch Öko-Test fand bei zwei Produkten Pestizidspuren und ein Discounter-Artikel fällt mit einem besonders heiklen Fund negativ auf. Buttergemüse aus dem Tiefkühlfach ist für viele die bequeme Lösung, wenn es schnell gehen soll. Einmal in den Topf, kurz erhitzen, fertig ist die Gemüsebeilage. Umso unangenehmer ist es, wenn ausgerechnet in solchen Alltagsprodukten Pestizide auftauchen. Genau das zeigt der aktuelle...

Bang Bang Chicken im Ofen. Das virale Hähnchengericht aus den Sozialen Medien lässt sich auch ohne Fritteuse zubereiten. Im Backofen werden die panierten Stücke ebenfalls knusprig und kommen mit einer süß-scharfen Chili-Mayo und Gurkensalat auf den Tisch. Videos im Netz zeigen oft den typischen „Crunch“-Moment beim Reinbeißen. In vielen Varianten werden Hähnchenteile frittiert und anschließend in einer würzigen Mischung aus Mayonnaise und Chili-Sauce gewendet. Das sorgt für eine knusprige Hülle...

Baden-Württemberg. Auch 40 Jahre nach der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl können im Südwesten noch geringe Spuren radioaktiver Stoffe im Boden und in einzelnen Lebensmitteln auftreten. Anlass ist der Jahrestag des Unfalls am Sonntag, 26. April. Behörden betonen jedoch, dass die Belastung für die Bevölkerung heute als gesundheitlich nicht relevant gilt. Nach Angaben des Umweltministeriums gelangten kurz nach dem Reaktorunglück 1986 radioaktive Partikel mit Regenfällen nach Süddeutschland....

Mainz. Wurst, Schnitzel oder Frikadellen ohne tierische Zutaten. In Mainz hat eine Filiale der Kette „Die Vegane Fleischerei“ eröffnet und bietet klassische Fleischprodukte in pflanzlicher Variante an. Hinter der Theke liegen Produkte, die optisch an eine Metzgerei erinnern. Hergestellt werden sie jedoch aus Zutaten wie Erbsen, Weizen, Soja und Gemüse. Im Sortiment stehen mehrere Sorten Wurst sowie Schnitzel, Frikadellen und Gulasch. Auch Käsealternativen ohne Milch gehören zum Angebot....

Korokke selber machen. Die japanische Variante der Krokette lässt sich mit Kartoffeln, Hackfleisch und Gemüse auch zu Hause zubereiten. Außen knusprig, innen weich entsteht so ein Streetfood-Klassiker, der in Japan oft als schnelles Hauptgericht gegessen wird. Eine gute Krokette ist außen goldbraun und knusprig, innen cremig und heiß. In Deutschland landet sie meist als Beilage auf dem Teller. In Japan ist die sogenannte Korokke dagegen ein eigenständiges Gericht, das frisch im Restaurant, am...

Am Freitag, den 1. Mai, ist es wieder so weit – wir laden euch herzlich zu unserem 1.Mai-Feiertags-Backofenfest nach 66894 Rosenkopf ein! Ab 11:00 Uhr geht’s los am Backofen in der Dorfmitte. Freut euch auf viele leckere Sachen aus Backofen und Grill: 🥩 Spießbraten vom Grill 🍔 unsere „Rosenkopfer Burger” 🌭 Grillwürste & Schwenkbraten 🥗 feine Salate 🥖🍰 Brote und Kuchen frisch aus dem Backofen ☔ Bei schlechtem Wetter findet das Backofenfest im Dorfgemeinschaftshaus statt. Kommt vorbei, bringt...

Kinzigtal. Frische Erdbeeren aus heimischem Anbau kommen wieder auf die ersten Stände. In Baden-Württemberg beginnt die Saison. Einige Obsthöfe zeigen bereits die ersten reifen Früchte aus der Region. Im Kinzigtal will der Obsthof Schätzle nach Angaben von Inhaber Jonathan Schätzle gegen Ende der Woche mit dem Verkauf starten. Auf Instagram präsentiert der Hof bereits frühe rote Erdbeeren aus eigener Ernte. Preise zum Start noch offen Wie viel die ersten Erdbeeren kosten werden, steht noch...

One-Pot-Gerichte kochen. Wer nach der Arbeit schnell etwas Warmes essen möchte und wenig abwaschen will, kann mit One-Pot-Rezepten Zeit sparen. Alle Zutaten garen dabei gemeinsam in einem Topf oder in einer Pfanne. Das vereinfacht den Kochprozess und sorgt oft für besonders intensive Aromen. Beim gemeinsamen Köcheln verbinden sich Gewürze, Gemüse und Beilagen stärker miteinander. Nach Angaben des Bundeszentrums für Ernährung entstehen so Gerichte, die trotz einfacher Zubereitung aromatisch und...

Landau. Am Samstag, 11. April, kam es gegen 17.17 Uhr zu einer starken Rauchentwicklung in einem Mehrfamilienhaus in der Berliner Straße. Aus einer Kellerwohnung drang dichter Rauch, weshalb Feuerwehr, Rettungsdienst und Polizei alarmiert wurden. Vor Ort stellte sich heraus, dass ein Topf mit angebranntem Essen auf einem eingeschalteten Herd die Ursache war. Ein offenes Feuer gab es nicht. Nach Angaben der Polizeidirektion Landau wurde niemand verletzt, auch ein Gebäudeschaden entstand nicht....

Freinsheim. Wer echtes Sauerteigbrot backen will, braucht vor allem Geduld. In einem Brotback‑Kurs im pfälzischen Freinsheim lernen Teilnehmer Schritt für Schritt, warum Zeit, Temperatur und Mikroorganismen über Geschmack und Qualität entscheiden. In einer privaten Bäckerstube in der Altstadt treffen sich an diesem Abend Menschen aus ganz unterschiedlichen Regionen und mit sehr verschiedenen Erfahrungen. Unter ihnen sind Chemiker aus Dresden, Rentner aus Trier und Hobbybäcker aus Hessen,...

Am Samstag, 18. April ab 13:00 Uhr ist es endlich soweit: Der Beginn der Backofenfeste steht vor der Tür – mitten in der Dorfmitte am Backofen! Freut euch auf: Rinderrouladen mit Semmelknödeln und Rotkraut Cremige Frühlingssuppe Frisches Brot mit verschiedenen Aufstrichen Kuchen aus dem Backofen – wie immer ein Highlight Bei schlechtem Wetter ziehen wir einfach ins Dorfgemeinschaftshaus um. Kommt vorbei, bringt Freunde mit und genießt unser Angebot an Euch – warm, lecker und gemütlich. Alle...

Akazienhonig. Zum Süßen von Tee, Joghurt oder Desserts reicht oft eine kleinere Menge als bei normalem Zucker. Der Grund liegt im besonders hohen Fruchtzuckeranteil dieser Honigsorte. Dadurch schmeckt Akazienhonig deutlich süßer und bleibt zugleich lange flüssig. Weil er weniger verarbeitet ist als Haushaltszucker, gilt Honig für manche als natürliche Alternative zum Süßen. Doch auch Honig besteht zu einem großen Teil aus Zucker. Beim Akazienhonig ist der Anteil an Fruchtzucker besonders hoch....

Grünstadt. Ab dem neuen Schuljahr wird ein einheitliches Abrechnungssystem der Firma Vitesca an allen Grundschulen, die in der Trägerschaft der VG Leiningerland sind, eingeführt. Die Eltern werden direkt mit der Firma Vitesca abrechnen können. „Vitesca ist der Lieferant des Essens, das täglich in den Schulen zubereitet wird“, erklärt Kay Kronemayer, Erster Beigeordneter der Verbandsgemeinde Leiningerland. Positives Fazit nach erstem Test in BockenheimBisher konnten die Eltern für ihre Kinder...

Erdbeermarkt Herxheim 2026. Der Erdbeermarkt in Herxheim 2026 lädt am Sonntag, 31. Mai, von 11 bis 18 Uhr in den Park der Villa Wieser ein. Im Mittelpunkt steht an diesem Tag die wohl beliebteste Frucht des Frühsommers: die Erdbeere – frisch, vielseitig und regional. Besucher können unter schattigen Bäumen entspannt über das Gelände schlendern und sich durch zahlreiche Erdbeer-Spezialitäten probieren. Der regionale Obsthof Zirker bietet die empfindlichen Früchte frisch geerntet an – klassisch...

Mannheim. Weil am Freitag, 3. April, Karfreitag und damit Feiertag ist, werden in der Woche vor Ostern Mannheimer Wochenmärkte auf Mittwoch und Donnerstag vorgezogen. Wochenmarkt am Mittwoch, 1. April • Feudenheim (Rathausplatz) • Lindenhof (Meeräckerplatz) • Schönau (Lena-Maurer-Platz) Wochenmarkt am Donnerstag, 2. April • Hauptmarkt (Marktplatz G 1) • Gartenstadt (Freyaplatz) • Rheinau (Marktplatz) • Sandhofen (Am Stich) • Seckenheimer-/ Otto-Beck-Straße • Seckenheim (Altes Rathaus) •...

Haßloch. Von Freitag, 13. März 2026, 16 Uhr, bis Sonntag, 15. März 2026, 19 Uhr, findet auf dem Jahnplatz erneut das Schummeltag Street Food Festival statt. Das Street Food Festival Haßloch geht damit bereits in die achte Runde und lädt an drei Tagen zu einer kulinarischen Reise durch verschiedene internationale Küchen ein. Der Eintritt ist frei. Kulinarische Vielfalt beim Street Food Festival HaßlochWährend des Wochenendes werden zahlreiche Food-Trucks und Food-Trailer auf dem Jahnplatz...

🔥 OIGESCHERRDES in Waldleiningen 🔥 📅 29.12.2025 ⏰ ab 12:00 Uhr 📍 Grillplatz Waldleiningen Wir laden euch herzlich zu unserem OIGESCHERRDES ein! Für jene, die sich fragen, was denn "Oigescherrdes" ist:  Oigescherrdes ist ein pfälzischer Dialektausdruck. Gemeint ist ein gemütliches Beisammensein am offenen Feuer, meist draußen, oft im Winter. Typisch dafür sind: ein großes Lagerfeuer, Essen aus der Glut (z. B. Rollbraten, Würstchen oder selbst Mitgebrachtes), Glühwein oder andere warme Getränke,...

Bellheim. Die Pfarrgemeinde St. Nikolaus und der Verein zur Erhaltung kircheneigener Gebäude laden herzlich zum traditionellen Kesselfleischessen ein. Die Veranstaltung findet am Samstag,  8. November, ab 11 Uhr im Pfarr- und Jugendheim St. Michael statt. Neben dem beliebten Kesselfleisch werden auch Bratwürste mit Sauerkraut serviert. Zudem gibt es hausgemachte, frisch hergestellte Wurstwaren zum Verkauf. Auch Selbstabholer können Kesselfleisch erwerben. Der gesamte Erlös kommt der Erhaltung...