Ernährung

Rülzheim. Der Landkreis Germersheim ist seit Januar 2020 Pilotkommune im Projekt „Im Alter in Form“ der Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenorganisationen (BAGSO) mit der Zielsetzung, gesunde und ausgewogene Ernährung, mehr Bewegung und aktive Teilnahme älterer Menschen in der Kommune zu fördern. Ein erster Ansatz, wie dieses Ansinnen erfolgreich umgesetzt werden kann, war die Idee der Einrichtung von sogenannten „Mittagstischen“ für Seniorinnen und Senioren. Nachdem im vergangenen Jahr...

Rheinland-Pfalz. Heilpflanzen im Nahrungsergänzungsmittel – das klingt nach natürlicher Medizin mit sanfter Wirkung.  Der Haken daran – die Pflanzen dürfen gar keine pharmakologische Wirkung haben. Die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz hat wichtige Informationen zusammengestellt. Das Wichtigste in Kürze: Arzneipflanzen dürfen in Nahrungsergänzungsmitteln keine Arzneiwirkung haben. Ein zugesetzter Pflanzenstoff ist daher viel niedriger dosiert, anders zusammengesetzt oder wurde aus anderen...

Landau. Anlässlich des 125-jährigen Jubiläums des Alpenvereins Landau in der Pfalz präsentiert die weltbekannte Profibergsteigerin Gerlinde Kaltenbrunner am Freitag, 12. Mai, 19 Uhr (Einlass 18 Uhr) in der Jugendstil-Festhalle, Großer Saal, in Landau in der Pfalz ihren Multivisionsvortrag „Die innere Dimension des Bergsteigens“. Gerlinde Kaltenbrunner hat als erste Frau der Welt alle Gipfel der 14 Achttausender, ohne Zuhilfenahme von zusätzlichem Sauerstoff und ohne Hochträgerunterstützung,...

Neustadt und Dannstadt, 11. April 2023 – Beim offiziellen Landesstart für das Schulgartenprojekt „Kids an die Knolle“ gibt es heute eine besondere Premiere an der Kurpfalzschule in Dannstadt-Schauernheim: Bevor es ans gemeinsame Auspflanzen der offiziell ersten Knollen im Hochbeet der Grundschule geht, besucht die rheinland-pfälzische Ministerin für Bildung und Schirmherrin für das Mitmach-Projekt, Dr. Stefanie Hubig, die 21 SchülerInnen der Klasse 2 a in ihrem Klassenzimmer. Neue Lerneinheit...

Neustadt und Mutterstadt, 4. April 2023 – Ab sofort beliefern die auf den Radieschen-Anbau spezialisierten Erzeuger aus dem Gemüsegarten Pfalz den bundesweiten Lebensmitteleinzelhandel (LEH) mit den ersten rot-grünen Frühlingsboten der neuen Saison. Radieschen, die vor der eigenen Haustür wachsen, bringen viele Vorteile mit Wichtig ist, dass die Pfalz – direkt zum Erntestart – mit den für den Handel erforderlichen Mengen voll lieferfähig ist. Mit dem Erntebeginn in der Pfalz endet die markt-...

Weingarten. Sie schnippeln Karotten, Gurken, Paprika und schmieren fleißig Frischkäse-Brote im Klassenzimmer. Und das hat einen Grund: Die Viertklässler der Grundschule Weingarten machen gerade ihren Ernährungsführerschein. Das Projekt, ursprünglich initiiert durch das Bundeszentrum für Ernährung, wird seit kurzer Zeit im Landkreis Germersheim durch das Gesundheitsamt und die Schulen durchgeführt. Schon sieben Schulen haben sich angemeldet, ein Vorreiter war die Grundschule in Weingarten, wo...

Das Beratungsprogramm klimaschutzbewusste, nachhaltige und gesundheitsförderliche Gemeinschaftsverpflegung Rheinland-Pfalz (KlimaGesund.Verpflegt) startete Anfang März seine Arbeit. Mit dem Programm begleitet das Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie und Mobilität (MKUEM) Kita- und Schulträger auf dem Weg zu einer gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Ausrichtung der Verpflegung in ihren Einrichtungen. Ortsbürgermeisterin Susanne Grabau hat sich für die Ortsgemeinde Westheim um eine...

Neustadt und Zeiskam, 16. März 2023 – Zeitgleich mit dem meteorologischen Frühlingsanfang läuft aktuell die Ernte der ersten Lauchzwiebeln in der Pfalz. Seit Anfang März – und damit rund eine Woche früher als im Mittel der Vorjahre – werden im größten Freilandanbaugebiet für Frischgemüse in Deutschland bereits erntefrische Lauchzwiebeln der neuen Saison eingebracht. Bis zu 2.500 Hektar Anbaufläche für erstes Frischgemüse aus heimischem Anbau Egal ob auf dem Butterbrot, in Soßen oder als...

Kreis SÜW. Wie kann die Gesundheit von Senioren an der Südlichen Weinstraße weiter verbessert werden? Diese Frage stand beim zweiten Fachtag des Großprojekts „Gut leben im Alter“ des Landkreises Südliche Weinstraße im Mittelpunkt. Bei dem Treffen in Birkweiler ging es vor allem darum, wie Gesundheitskompetenzen und -ressourcen im Bereich Ernährung gestärkt und gefördert werden können. „Gesundheit erhält langfristig Lebensqualität und trägt zu sozialer Teilhabe bei“, so Landrat Dietmar Seefeldt....

Wörth - Dorschberg. Müde – Ausgebrannt -Erschöpft?? Dann wird es Zeit für einen Neustart der Zellen. Wie das funktioniert, darüber informiert die Staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin Sylvia Rupp am Samstag, 18. März, in ihrem Vortrag in der Friedenskirche in Wörth am Rhein. Der Vortrag basiert auf dem Buch „Zell Reset – Mit gesunden Mitochondrien zu mehr Lebensenergie“. Mitochondrium bedeutet  übersetzt vom Altgriechischen „Mitos“ = Faden und “Chondrium“ = Körnchen. Dies sind...

Landstuhl. Der Betreuungsverein der Behindertenhilfe Westpfalz lädt am 28. März um 17.30 Uhr alle Interessierten in die Räumlichkeiten der Tagesförderstätte, Reha Westpfalz, Langwiedener Straße 12, 66849 Landstuhl, zum Thema „Gesunde Ernährung im Alter“ ein. Es referiert Dagmar Pfeffer, Beraterin der Verbraucherzentrale Kaiserslautern, unter anderem dazu, wie sich die Ernährung mit zunehmendem Alter verändert und wie es dennoch gelingen kann, den Bedarf und gleichzeitig die Wünsche in Einklang...

Kusel. Vergangene Woche machte der Kochbus der Landesinitiative „Rheinland-Pfalz isst besser“ Station am Horst-Eckel-Haus. Von Anja Stemler Ein Team aus Mainz, bestehend aus Koray Karabiyik (Ernährungsbildung, Kochbusmanagement), Dietmar Johnen (Kochbusmanager), Charlotte Kermann (FÖJ) und Philipp Thumbs (FÖJ), kamen und hielten ein FSJ-Seminar des Interkulturellen Kompetenzzentrum Rheinland Pfalz (IKOKU), um den Teilnehmenden den Wert von Lebensmitteln und Ernährung sowie ernährungspolitische...

Annweiler/SÜW. Die Fachkräfte Gemeindeschwester plus des Landkreises Südliche Weinstraße halten am Mittwoch, 15. März, von 14 bis 16 Uhr, im Ratssaal der Verbandsgemeinde Annweiler am Trifels einen Vortrag mit vielen Informationen und praktischen Übungen zum Thema „Fit im Alter“. Alle Seniorinnen und Senioren sowie weitere Interessierte sind herzlich dazu eingeladen. Die Teilnahme ist kostenlos. Gesund ernähren, möglichst viel bewegen und regelmäßig entspannen – solche Präventionsmaßnahmen...

Ernährung. Alternative Süßmacher wie Birkenzucker, exotische Dicksäfte und Sirupe oder Stevia gelten als "natürliche" Süße und die "gesündere" Alternative zu klassischem Haushaltszucker. Stimmt das? Die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz klärt auf. Das Wichtigste in Kürze: Alternativen wie Honig oder Agavendicksaft enthalten ebenfalls Zucker, sind kalorienreich und können Karies verursachen.Xylit, also Birkenzucker, Erythrit und Stevioglykoside sind hoch verarbeitete...

Die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz informiert über Lebensmittel mit zugesetzten Pflanzensterinen, Diese sind nur für Personen gedacht, die ihren Cholesterinspiegel im Blut senken müssen. Für Verbraucher:innen mit einem normalen Cholesterinspiegel oder für Kinder sind sie nicht geeignet. Das Wichtigste in Kürze: Margarine, Milchprodukte, Frucht- und Sojagetränke mit einem Zusatz an Pflanzensterinen sind nur für Personen bestimmt, die einen zu hohen Cholesterinspiegel haben.Sie sind nicht...

Sandhausen. Ende September starteten Fans des SVS in das Programm Fußballfans im Training, kurz FFIT. Einmal pro Woche trafen sich die Teilnehmer seitdem im BWT-Stadion am Hardtwald oder dem nahegelegenen Walter-Reinhardt-Stadion, um für die Umsetzung einer gesünderen Lebenseinstellung zu trainieren. Nach zwölf Einheiten sind große Erfolge nicht von der Hand zu weisen. "Alle Teilnehmer haben bemerkenswerte Ergebnisse erzielt. Zunächst auf der Waage - vor allem aber, weil sie ihre Freude an...

Neustadt, 24. Januar 2023 – Ab sofort können sich Grund- und Sekundarschulen aus Rheinland-Pfalz beim landesweiten Schulgartenprojekt „Kids an die Knolle“ für das Anbaujahr 2023 anmelden. Damit der praktische Kartoffelanbau bestmöglich gelingt und möglichst viele Schulgärten zu vielseitigen Lernorten werden, erhalten Teilnehmerschulen kostenlos Pflanzkartoffeln und begleitendes Unterrichtsmaterial zur Verfügung gestellt. Zusätzlich werden mit Unterstützung der Hornbach Baumarkt AG insgesamt 15...

Gesundheit. Es ist bekannt, dass die Ernährung Auswirkungen auf unsere Gesundheit hat. Das gilt auch für die Haut: Viele Menschen mit Hautkrankheiten, zum Beispiel mit Akne oder Neurodermitis, beobachten, dass bestimmte Nahrungsmittel ihre Erkrankung positiv oder negativ beeinflussen. Eine wichtige Rolle scheint hier der Darm zu spielen. Der aktuelle Servicetext der Landeszentrale für Gesundheitsförderung in Rheinland-Pfalz (LZG) informiert darüber, wie Ernährung, Verdauung und Hautgesundheit...

Nährstoffmangel. Immer mehr Menschen möchten wissen, wie gut es um ihre Nährstoffversorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen bestellt ist. Welche Testangebote es gibt, wie sinnvoll diese sind und was sie kosten hat die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz zusammengestellt. Das Wichtigste in Kürze: Wenn es Hinweise auf einen Vitamin- oder Mineralstoffmangel gibt, kann die Hausarztpraxis entsprechende Untersuchungen veranlassen. Die Kosten übernimmt die Krankenkasse.Wenn Sie einfach nur Ihren...

Lokaler Konsum, globale FolgenIn Brasilien breitet sich der Sojaanbau auf den ursprünglichen Savannen der Cerrados aus, abgeholzte Regenwälder lassen die grüne Lunge der Erde schrumpfen. Daran sind wir in Europa nicht ganz unbeteiligt. Der gestiegene Fleischkonsum fördert auch die Ausweitung von Monokulturanbaugebieten für Soja in anderen Regionen der Erde. Diese Zusammenhänge zeigt der Vortrag „Lokaler Konsum, globale Folgen: Was hat meine Bratwurst mit dem Regenwald zu tun?“ am Mittwoch, 18....

Kaiserslautern. Vegan ins neue Jahr: Um die Menschen zum Umstieg auf eine vegane Lebensweise zu ermutigen, tanzt ein als Tofu verkleideter Aktivist am Mittwoch ab 11.15 Uhr in der Marktstraße 11 vor der Stiftskirche in Kaiserslautern. Weitere Unterstützende verteilen Infos zu PETAs kostenlosem Veganstart-Programm, das Interessierte 30 Tage lang an die Hand nimmt. Mit Informationen, Rezepten und mehr unterstützt das Programm beim Umstieg auf eine rein pflanzliche Ernährung. Die Teilnahme ist...

Von Roland Kohls Eine vegane Ernährung ist gesund, wenn man darauf achtet, dass man ausreichend viele der verschiedenen Nährstoffe aufnimmt. Ein wichtiges Argument für eine vegane Ernährung ist der Klimaschutz. Die Hälfte des weltweiten Treibhausgas-Ausschusses durch die Landwirtschaft wird durch Tiere verursacht und die Landwirtschaft ist immerhin für ein Drittel der Emissionen verantwortlich. Außerdem werden große Teile der landwirtschaftlichen Flächen für mit Futterpflanzen für die Nutztiere...

Rheinland-Pfalz. Die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz bietet drei Online-Seminare mit Ernährungstipps an. Die Expertinnen informieren übers Abnehmen, geben Tipps für eine preiswerte Ernährung mit Rezepten und bieten Eltern Infos zur richtigen Ernährung von Säuglingen. Werbung im Internet, in Zeitschriften sowie in Apotheken verspricht einen schnellen Erfolg beim Abnehmen mit Hilfe von allerlei Pillen und Pulvern. Doch Pfunde lassen sich damit meist nicht dauerhaft loswerden. Und...