Backen

Speyer. Mehl, Eier, Milch…lauter gute Zutaten kommen in die Oster-Muffins. Die ehemaligen Inhaber der nahe dem Dom gelegenen Bäckerei Höchemer haben mit großer Freude Muffins mit den Kindern der Speyerer Kita Haus der Kinder St. Hedwig gebacken. Das Ehepaar, dessen Urenkel die Einrichtung besucht, unterstützt das Kita-Team immer gerne und bringt sein Können zur Freude der Kinder mit ein. Nach der großen Adventsbäckerei im vergangenen Jahr sind nun die Vorbereitungen für das Osterfest in vollem...

Klimaschutz. In einer gemeinsamen Erklärung auf der Grünen Woche in Berlin haben sich der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, und Vertreterinnen und Vertreter der Wertschöpfungskette Backweizen aus der Landwirtschaft, Forschung, Handel, Mühlen und Bäckereien, verpflichtet, beim Backweizen Möglichkeiten auszuloten, weniger Stickstoffdünger einzusetzen. Stickstoff wird im Boden teilweise zu Lachgas umgebaut, das etwa 300 Mal so klimawirksam ist wie Kohlendioxid. Mit der...

Frankenthal. Anfang Februar startet das neue Programm der Volkshochschule Frankenthal. Neben einem umfangreichen Angebot an Sprachkursen in vielen unterschiedlichen Sprachniveaus werden erstmalig zwei Online-Englischsprachkurse angeboten. Am 7. März startet der Businessenglish-Kurs, der sich an Teilnehmer mit guten bis sehr guten Englischkenntnissen (B2-C2) wendet, und am 7. Mai ein Konversationskurs für Teilnehmer mit sehr guten Kenntnissen (C1-C2). In diesen Kursen wird intensiv in...

Kaiserslautern. Seit 20. November 2023 laufen schon der Kaiserslauterer Weihnachtsmarkt und auch die beliebte Weihnachtsbäckerei auf dem Stiftsplatz. Und dafür werden noch fleißige Helferinnen und Helfer gesucht. In der circa 75 Quadratmeter große Bäckerei backen immer donnerstags (11 Uhr bis 17 Uhr) und am Wochenende (Samstag 11 Uhr bis 17 Uhr und Sonntag 14 bis 18 Uhr) Kids im Alter von etwa drei bis sieben Jahren ihre eigenen Plätzchen. Um die Kleinen zu unterstützen, sucht das...

Speyer. Larissa Günther ist 35 Jahre alt und macht sich gerade selbstständig. Sie hat eine kleine Hundekeksbäckerei gegründet: Ida schmeckt's. Namensgeberin Ida ist Larissa Günthers dreijährige Labradorhündin und im Team für die Geschmackskontrolle zuständig. Larissa Günther hat schon immer gerne gebacken - und Ida schon immer gerne gegessen. Wenn es Ida schmeckt, dann doch sicher auch anderen Vierbeinern, so die Überlegung der Gründerin. Ida und ihr Frauchen stehen sich besonders nahe: Larissa...

Frankenthal. Ab Mitte Juni gibt es wieder spannende Kurse bei der Volkshochschule Frankenthal. Am Samstag, 17. Juni, findet von 9.30 bis 16 Uhr der Kurs „Comics und Mangas“ zeichnen statt. Er wendet sich an Kinder und Jugendliche ab 9 Jahren und interessierte Erwachsene. Es wird darauf aufgebaut, dass Comiczeichnen und die japanische Variante Manga zeichnen gemeinsame Grundlagen haben. Mit Bleistift, Tusche und Pinsel entstehen Helden, Bösewichte, Feen und Zauberer. In dem Kurs werden unter...

Am 14. Mai 2023 ist Muttertag, der traditionell am zweiten Sonntag im Mai zu Ehren der Mütter gefeiert wird. Er ist Anlass, um der eigenen Mutter Danke zu sagen. Die Möglickeiten seiner Mutter Anerkennung und Dankbarkeit zu zeigen sind vielfältig und reichen von Blumen über Bastelkünsten bis hin zu Backwerken und Verwöhnfrühstück. Rosen sind ein Klassiker, um Liebe auszudrücken. Auch mit leckeren Apfelrosen gelingt ein liebevolles Dankeschön. Hierzu mein Rezept für 12 Apfelrosen 80 g Apfelgelee...

In der Woche vor dem ersten Advent startete der Elternaussschuss der kommunalen Kindertagesstätte Storchennest mit einem Verkaufstisch direkt im Eingangsbereich der KiTa. Im Angebot waren unter anderem Advents- und Türkränze, Liköre, Marmeladen und viele andere Köstlichkeiten und weihnachtliche Dekoartikel. Bereitgestellt wurden all diese liebevoll verpackten Geschenkideen von den Kita-Eltern. Und diese waren neben Omas, Opas und natürlich auch den Erzieher*innen sich selbst die besten Kunden....

Speyer. Seit mehr als 25 Jahren schätzen Speyerer und  Besucher von außerhalb das Backangebot des Deutschen Kinderschutzbundes auf dem Weihnachtsmarkt in Speyer: Dort dürfen Kinder in der Kinderbackstube unter Anleitung Plätzchen backen und mit nach Hause nehmen. „Dies ist nur möglich dank des ehrenamtlichen Einsatzes vieler engagierter Unterstützer*innen, die jedes Jahr mit viel Freude dabei sind“, so Sylvia Berghaus, die Ansprechpartnerin für die Ehrenamtlichen in der Backstube. Derzeit...

Stelzenberg. Kinder im Alter zwischen vier und zehn Jahren aus der Verbandsgemeinde Landstuhl sind herzlich eingeladen, mit den Landfrauen in Stelzenberg zu backen. Treffpunkt ist am 10. August um 14 Uhr der Mehrgenerationentreff in der Kaiserslauterer Straße 3 in Stelzenberg. Folgendes sollte mitgebracht werden: eine Backform (26 cm) mit hohem Rand, Rosinen, Material zur Verzierung und eine Stofftasche für den Transport. Anmeldungen werden bis zum 1. August unter der Telefonnummer 06371 83119...

Wir brauchen Ihre Unterstützung! Am Samstag, den 21, und Sonntag, den 22. Mai 2022 feiern wir nach drei Jahren Zwangspause endlich wieder unser Büchenauer Spargelfest. Hierzu laden wir Sie und Euch recht herzlich ein. Unser Spargelfest ist für uns aus finanzieller Hinsicht enorm wichtig, gerade im Hinblick darauf, die Pandemie zu überwinden und wieder mit unserem CHORGESANG durchstarten zu können. Wir wollen endliche wieder SPASS haben und GEMEINSAM für Sie SINGEN und mit viel Glück schaffen...

Bald ist Fasnacht und die leckeren Berliner gibt es wieder beim Bäcker zu kaufen. Üblicherweise werden die im heißen Fett frittierten Ballen mit Erdbeermarmelade gefüllt. Sie werden aber auch mit Aprikosenmarmelade angeboten. Wer kann da widerstehen? Sie gehören zum Fasching einfach dazu. Aber warum heißt das gezuckerte Kugelgebäck eigentlich Berliner? Ganz genau weiß man es nicht. So gibt es die Geschichte, dass einem untalentierten Kanonier die Aufgabe auferlegt wurde für Friedrich den Großen...

Bruchsal (hb). Das jüdische Leben in Deutschland stand im Mittelpunkt eines Aktionstags am Heisenberg-Gymnasium Bruchsal (HBG). Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Kultur macht Schule“ beschäftigten sich die Klassen fünf bis elf der UNESCO-Projektschule einen Tag lang mit verschiedenen Facetten des Judentums. In Workshops setzten sich die Schülerinnen und Schüler mit dem jüdischen Glauben im Allgemeinen auseinander, aber auch mit kulturellen Aspekten dieser Jahrtausende alten Religion, der...

Wer kennt das nicht, wenn man feststellt, dass der Tag nur 24 Stunden hat und schon morgen oder übermorgen Weihnachten ist? Die Keksdose ist noch leer und eine Unruhe kommt auf, weil man das Plätzchenbacken zum Fest wahrscheinlich nicht mehr schaffen wird. Ein schnelles Rezept für Orangenplätzchen ist der Retter in Zeitnot. Es schmeckt lecker und alles was man dafür braucht, hat man meist schon zuhause. Zutaten:  300 g Butter oder Margarine 200 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 3 Päckchen...

Als sich die Küche der Jugendhilfeeinrichtung B.I.N.G.O. der AWO Karlsruhe gemeinnützigen GmbH mit köstlich riechenden Düften aus Zimtsternen, Früchtepunsch und Butterplätzchen füllte wussten alle: jetzt geht die Adventszeit los. Bei weihnachtlicher Musik wurde fleißig mit drei Jugendlichen geknetet, verziert und gebacken. Die Mission „200- Plätzchen backen“ wurde somit erfolgreich durchgeführt. Die Jugendlichen konnten dabei ihre kreative Ader ausleben und neue Kontakte knüpfen. Das beste am...

Rammelsbach. Der von der Verbandsgemeinde Kusel-Altenglan und der Ortsgemeinde Rammels-bach geplante „Back-Tag“ in und um das Backhaus findet zwar statt, aber in veränderter Form. So wird der spezielle Backtag im Außenbereich planmäßig ablaufen. Allerdings entfällt die vorgesehene Informationsveranstaltung in der Mehrzweckhalle. Hier sehen sich die Veranstalter gezwungen, auf dieses Angebot zu verzichten. Eine Wiederholung zu einem geeigneten Zeitpunkt wird es geben. (hc)

Region. Backen ist ein Handwerk mit jahrtausendealter Tradition. Ein besonderes Buch mit Rezepten aus dem Besitz der Markgräfin Sibylla Augusta von Baden-Baden ist bis heute überliefert: der „Vierfache Handschrein“. Neben Koch- und Backanleitungen enthält es vielfältige Rezepturen zum Kunsthandwerk und aus der Medizin. Sibylla Augusta selbst notierte Anmerkungen und eigene Ideen darin. HANDWERK Backen ist eine sehr alte Handwerkskunst. Bereits vor 6.000 Jahren soll der Zufall dabei geholfen...

Ludwigshafen. Die Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen bietet am Samstag, 16. Januar 2021, von 15 bis 19 Uhr einen Onlinekurs zur Herstellung von Macarons an. Macarons sind gefülltes Mandelgebäck, eine Spezialität aus Frankreich. Sie haben in der Herstellung einige Tücken, doch die Dozentin zeigt Tipps und Tricks, wie das bunte Gebäck gelingt. Der Onlinekurs findet per Videokonferenzsystem (Edudip) in einem geschützten virtuellen Seminarraum der vhs.cloud statt. Die Dozentin lehrt aus ihrer...

Adventskalender mit Gewinnspiel. Plätzchen- eins der besten Dinge an Weihnachten. Auch in schwierigen Zeiten wie jetzt, wenn keine Weihnachtsmärkte öffnen dürfen, einfach die Weihnachtsbäckerei zuhause eröffnen. Egal ob mit den Kindern, der Familie oder einer Freundin - es wird bestimmt nicht langweilig und versüßt die Feiertage. Vanillekipferl, Spitzbuben oder einfache Butterplätzchen – an Weihnachten ist es besonders toll eine große Auswahl an Weihnachtsplätzchen zu haben.  Hier zwei...

Rezept. Das leckere vegetarische Sandwich kann mit jedem Lieblingsbrötchen gemacht werden, schmeckt aber besonders gut mit selbst gebackenen Roggenbrötchen (das Rezept findet ihr hier). Wenn die Kartoffeln frisch aus dem Ofen kommen, hat man eine schöne kalt/warme Kombination. Das Sandwich eignet sich aber auch gut zum Mitnehmen.  Zutaten (Für zwei Portionen) 2 Brötchen1 große SüßkartoffelEine große Hand voll SalatFrischkäsePfefferSalz PaprikapulverZubereitung: Ofen auf 170 Grad vorheizen. Die...

Von Stephanie Walter Knusprige Brötchen selbst zu backen ist gar nicht schwierig und dieses Rezept lässt sich super vorbereiten. Das Roggenmehl schmeckt schön herzhaft, lässt sich aber auch durch andere Mehle ersetzen. Wichtig ist allerdings, auf die Typen und die Ruhezeit zu achten. So bekommen die Brötchen eine schöne Kruste und werden innen weich und großporig. Dazu geht der Teig über Nacht im Kühlschrank. Zutaten für neun kleine Brötchen: Ein halber Würfel frische oder zwei Päckchen...

Genuss. Milch und Butter langsam zusammen in einem Topf erwärmen. Hefe und Zucker in die Milch geben und unter Rühren auflösen... Gerade in diesen Tagen ist wichtig, dass man sich auch gesund und vielseitig ernährt. Und wenn es dann auch noch richtig gut schmeckt, hat man wohl alles richtig gemacht. Kleiner Tipp an dieser Stelle: Das gemeinsame Backen macht auch dem Nachwuchs sicherlich Spaß, besonders, wenn man zwischendurch von Früchten und Teig naschen darf. ;) Ein schönes Rezept wäre zum...

Vegane BäckereiIm Kurs am Sonntag, 15. März, 12 bis 17 Uhr lernen die Teilnehmenden bei Alexandra Adam Grundteige wie Rühr- und Mürbeteig ohne Milch und Ei zuzubereiten und zaubern anschließend köstlichen Kuchen, eine Torte und Kleingebäck wie Nussecken, Cookies, Muffins oder Cupcakes ganz nach dem eigenen Geschmack. Dazu passend bereiten sie auch verschiedene Cremearten zu. Der Kurs ist auch bei Laktoseintoleranz und Tiereiweißallergie geeignet.Norwegens spannender SüdwestenAm Montag, 16....

Ladenburg. Das Jugendwerk der Arbeiterwohlfahrt (Awo) Rhein-Neckar veranstaltet am Samstag/Sonntag, 14./15. März in den Räumen der Kindervilla in Ladenburg, Bahnhofstraße 19, seine inzwischen schon traditionell gewordene Lesenacht. Hierzu sind alle Kinder von der ersten bis zur sechsten Klasse herzlich eingeladen. Es warten auf die Kinder spannende Aktionen, wie Backen, Basteln, aufregende Spiele und eine große Überraschung. Beginn ist um 14.30 Uhr am Samstag und Ende ist am Sonntag um 14 Uhr....