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Es musizieren: Katharina Hirsch (im Bild in der Mitte, Sopran, Barockoboe), Katrin Lerchbacher (links, Traversflöte), Ekaterina Polkinhorn (rechts, Barockvioline). Begleitet von einem Cembalo. Ein fester Bestandteil der Südpfälzer Kunst- und Kulturszene ist die Siebeldinger Kunstwoche, die sich immer weiter entwickelt und sich seit 2013 "Kulturlese im Wilhelmshof" nennt. Die Auslese/Auswahl an Künstlern werden wie die Trauben bei der Weinlese kritisch von allen Seiten von der Winzerfamilie...
Wir begrüßen Sie im Wilhelmshof mit unserem Riesling-Sekt und Luschettas. Zusammen mit Kochbuchautorin Yvonne Graf setzen Sie Ihren Hefeteig an und erfahren vielle Tipps und Hintergründe. Während der Teig geht, schauen Sie mit Winzerin Barbara Roth in den Sektrüttelkeller und verkosten die Wilhelmshof-Sekte. Zurück in der Gutsküche kneten Sie die verschiedenen Teige (vegane Luda, Karotten-Luda, etc.) und natürlich werden die herzhaften udn süßen Beilagen nicht vergessen, damit alles rechtzeitig...
Werden Sie Sektmacher – stellen Sie Ihren eigenen Sekt her. Sie lieben Sekt und wollen mehr Wissen? Sie wollten schon immer mal auf den Spuren Dom Perignons sein? Das Wein- & Sektgut Wilhelmshof stellt seit 50 Jahren Sekte nach der aufwändigen methode champenoise, der klassischen Flaschengärung aus eigenen Trauben her. Lernen sie mit Winzer Thorsten Ochocki die über 50 Handgriffe kennen, von der Sektfüllung bis zum Degorgieren (dem Enthefen) der Sekte. Zu Beginn verkosten Sie die Sektgrundweine...
Kennen Sie den Geschmacksunterschied der Papillon- und der Gillardeau-Auster? Haben Sie schon einmal eine Wilde Auster mit der Irischen Felsenauster verglichen? Wir stellen Ihnen die verschiedenen Herkünfte und Veredlungsstufen vor. Denn die Auster ist, was sie “isst”! Warum Sie das alles in Siebeldingen erfahren? Auch dieses Geheimnis lüften wir. Mit spannender Moderation zu den Meeresfrüchten genießen Sie exklusive Austern verschiedener Provenienzen und zu jeder Auster den passenden, dazu...
Entdecken Sie beim Holzkurs “Skulpturen schnitzen aus Fundholz” (3 Tage von Fr - So) mit Heinz Littig Ihre Kreativiät und erschaffen Sie sich Ihr eigenes Kunstwerk. Aus einer Fülle von Fundstücken wählen Sie das Stück aus, dessen eigenwillige Form Sie ganz spontan inspiriert und zur Bearbeitung einlädt. Danach erfahren Sie, welches Werkzeug Sie einsetzen und wie Sie damit umgehen. Mit dem Schnitzwerkzeug kommen Sie Schlag um Schlag mit Ihrem Holz ins Gespräch. Ein schöpferisches Zwiegespräch...
Im Herbst gilt unsere volle Aufmerksamkeit den heimischen Wildkräutern, die sogar exotische Gewürze ersetzen können. Und zwar so gut, dass wir es gar nicht merken. Lassen Sie sich überraschen wie die “Wilde Möhre” am Wegesrand zu einem würzigen heimischen Pfeffer verarbeiten. Gehen Sie mit der gelernten Gärtnerin und Naturpädagogin Ursula Abel-Baur auf Entdeckungsreise durch unsere Weinberge und nehmen Sie viele praktische Tipps für Ihre späteren Beutefeldzüge durch die Natur mit. Natürlich...
Freuen Sie sich auf viele Hintergrundinfos und Gemeinsamkeiten, die im Gärprozess von Brot und Wein ablaufen. Qualität und die Verwendung regionaler Produkte werden bei der Bäckerei Drebes aus Pirmasens groß geschrieben. Hier wird, ganz wie im Wilhelmshof, noch nach traditionellem Handwerk gearbeitet. Verkosten Sie zusammen mit uns und Volker Drebes und Lukas Zimmermann ein halbes Dutzend verschiedene Brote und ein Dutzend dazu ausgewählter Weine und Sekte. Im Anschluß gibt es Pfälzer...
Sie starten im Wein- und Sektgut Wilhelmshof im Winzerdörfchen Siebeldingen. Zur Begrüßung empfangen wir Sie mit einem ausgezeichneten Glas Winzersekt im Weingut. Sie beginnen den erlebnisreichen Weinbergrundgang durch die große Gewächslage Siebeldingen Im Sonnenschein. Während der geführten Wanderung (4-8 km Strecke / viele geteerte Wege) erfahren Sie viel über das Terroir, seine Entstehungsgeschichte, die verschiedenen Rebsorten und die Arbeiten rund ums Jahr im Weinberg. Unsere nachhaltige...
Der Buchautor Jürgen Bluhm (“Schokolade – Das Geheimnis vom Glück”) ist zu Gast auf dem Wilhelmshof. Seine beeindruckende Multivisions-Show aus seiner zweiten Heimat Mexiko ist ein visuelles Erlebnis. Gehen Sie mit Jürgen Bluhm auf eine Entdeckungsreise zu den Ursprüngen der Schokolade! Erleben Sie den Weg von der Kakaofrucht, mit der Machete geöffnet, bis zur fertigen Schokolade. Verkosten Sie erstmals die Pulpa und Kakosamen der rohen Kakaofrucht und den Kakaobruch. Ausgewählte bean-to-bar...
Sie lieben Sekt und wollen mehr Wissen? Sie wollten schon immer mal auf den Spuren Dom Perignons sein? Dann kommen Sie zu uns und stellen Ihre eigene Flasche Sekt selbst her. Diese dürfen Sie dann natürlich mit nach Hause nehmen. Das Wein- & Sektgut Wilhelmshof stellt seit 50 Jahren Sekte nach der aufwändigen methode champenoise, der klassischen Flaschengärung aus eigenen Trauben her. Lernen sie mit Winzer Thorsten Ochocki die über 50 Handgriffe kennen, von der Sektfüllung bis zum Degorgieren...
Sie starten im Wein- und Sektgut Wilhelmshof im Winzerdörfchen Siebeldingen. Zur Begrüßung empfangen wir Sie mit einem ausgezeichneten Glas Winzersekt im Weingut. Sie beginnen den erlebnisreichen Weinbergrundgang durch die große Gewächslage Siebeldingen Im Sonnenschein. Während der geführten Wanderung (3-4 km Strecke / viele geteerte Wege) erfahren Sie viel über das Terroir, seine Entstehungsgeschichte, die verschiedenen Rebsorten und die Arbeiten rund ums Jahr im Weinberg. Unsere nachhaltige...
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