Pilze

Kandel | Bienwald. Wer den Bienwald einmal mit den Augen eines Pilzexperten entdecken möchte, sollte schnell sein: Die beliebten Pilzlehrwanderungen mit dem geprüften Pilzsachverständigen der Deutschen Gesellschaft für Mykologie (DGfM), Dieter Oberle, können ab sofort gebucht werden. Erfahrungsgemäß sind die begehrten Termine meist rasch ausgebucht. Pilzwanderungen im Bienwald - im September und Oktober 2026Von September bis Ende Oktober führt Oberle an insgesamt fünf Sonntagen durch...

Pilze roh essen. Einige Kulturspeisepilze können ohne Erhitzen gegessen werden. Dazu zählen vor allem Champignons, Shiitake und Kräuterseitlinge. Entscheidend ist, dass die Pilze frisch sind und aus kontrolliertem Anbau stammen. Im Alltag landen Pilze meist in der Pfanne. Doch für Salate, Bowls oder Carpaccio lassen sich manche Sorten auch roh verwenden. «Für den Rohverzehr geeignet sind Kulturspeisepilze wie Kräuterseitlinge, Shiitake mit ihrem intensiven Umami-Geschmack und natürlich...

Baden-Württemberg. Auch 40 Jahre nach der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl können im Südwesten noch geringe Spuren radioaktiver Stoffe im Boden und in einzelnen Lebensmitteln auftreten. Anlass ist der Jahrestag des Unfalls am Sonntag, 26. April. Behörden betonen jedoch, dass die Belastung für die Bevölkerung heute als gesundheitlich nicht relevant gilt. Nach Angaben des Umweltministeriums gelangten kurz nach dem Reaktorunglück 1986 radioaktive Partikel mit Regenfällen nach Süddeutschland....

Bad Dürkheim. Am Samstag, 18. Oktober, von 11 bis 17 Uhr und am Sonntag, 19. Oktober , von 10 bis 17 Uhr steht das Pfalzmuseum für Naturkunde/ POLLICHIA-Museum ganz im Zeichen der Pilze. In einem großen Zelt im Innenhof erwartet die Besucherinnen und Besucher eine bunte und informative Frischpilzausstellung, die in Zusammenarbeit mit dem Mykologischen Arbeitskreis Rhein-Neckar organisiert wird. Echte Pilze zum Staunen – von Speisepilz bis HolzbewohnerAuf mehreren Tischen werden echte Pilze...

Pilze sammeln. Pilze sind wunderschön, aber zuweilen tödlich giftig. Auch im Pfälzerwald lauern allerorten die tödlichen Gefahren. Oftmals stehen sie in direkter Nachbarschaft zu wohlschmeckenden Speisepilzen und landen nicht selten im Korb unerfahrener Pilzsammler. Grundsätzlich sei allen Anfängern geraten, sich auf das Sammeln von Röhrenpilzen, im Volksmund gerne Schwammerl genannt,  zu beschränken. Tatsächlich gibt es unter diesen Pilzen keine Art, die tödliche Vergiftungen hervorruft....

Karlsruhe. Wie jedes Jahr in der Pilzsaison bietet das Naturkundemuseum Karlsruhe in Zusammenarbeit mit der „AG Pilze“ des „Naturwissenschaftlichen Vereins Karlsruhe“ (PiNK) wieder - am 6.10., 13.10., 20.10. und 27.10. - seine kostenlose Pilzberatung an. Ob Speisewert, Giftigkeit, Bestimmungsmerkmale oder Häufigkeit der Sorten: Die Pilzfachleute bestimmen dabei die gesammelten Pilze, informieren dazu. Bei der Beratung wirken fachkundige Mitglieder der "Arbeitsgruppe Pilze" des...

Klima konkret. Sie sind weder Tier noch Pflanze und aus dem Ökosystem des Waldes nicht wegzudenken: Pilze. Einigen Arten setzt der Klimawandel stark zu, andere Sorten wiederum profitieren von wärmeren Temperaturen und einer großen Menge an Totholz. von Stephanie Walter Wer einen Spaziergang im Pfälzerwald unternimmt, kann Pilze in allen Formen und Farben entdecken. Was wir von den Pilzen sehen, ist aber lediglich der Fruchtkörper, der Sporen ausbildet und so der Vermehrung dient. Der größte...

Pilze sammeln. Wer dieser Tage aufmerksam durch den Wald spaziert, kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus. Sprichwörtlich wie die Pilze aus dem Boden schießen momentan die in ihrer Formenvielfalt und Farbenpracht unübertroffenen Wunder des Waldes. Entsprechend ziehen die Sammler wie die Heerscharen durch den Pfälzerwald. Von Markus Pacher Aber natürlich lohnt es sich, auch nach anderen Pilzen Ausschau zu halten. Wenn hier von den fünf leckersten Pilzen die Rede ist, handelt es sich lediglich...

Johanniskreuz. Die beliebte Veranstaltung „Ab in die Pilze“ findet am 5. und 22. Oktober jeweils von 14 bis 16 Uhr am Haus der Nachhaltigkeit in Johanniskreuz statt. In dieser spannenden Exkursion haben die Teilnehmenden die Möglichkeit, die Vielfalt der Pilze zu entdecken und mehr über ihre wichtige Rolle im Ökosystem Wald zu erfahren. Die Veranstaltung ist ausdrücklich keine Sammelaktion! Pilze sind nicht nur eine begehrte Delikatesse in der Herbstküche, sondern auch ein essenzieller...

Kandel. Wenn sich im Spätsommer und Herbst die feuchte Erde mit dem typischen Duft des Waldes mischt, erwacht im Bienwald eine faszinierende Welt: Die Welt der Pilze. Zwischen alten Buchen, moosbedeckten Böden und raschelndem Laub schieben sich Steinpilze, Pfifferlinge, Schopftintlinge und viele weitere Arten ans Licht – für Laien oft unscheinbar, für Kenner ein Schatz. Wer in diese geheimnisvolle Welt eintauchen möchte, hat dazu im Rahmen der Pilzlehrwanderungen mit dem Pilzsachverständigen...

Dudenhofen. Zu einem Vortrag über Pilze mit der Überschrift „Die geheimnisvolle Welt der Pilze“ kommt der Pilzexperte, Waldpädagoge und der im Forstamt Pfälzer Rheinauen für die Forstliche Umweltbildung zuständige Förster Volker Westermann nach Dudenhofen. Die Kolpingsfamilie und die Katholische Frauengemeinschaft Dudenhofen laden zu diesem sehr interessanten Vortrag am Freitag, 14. Februar, ins Bürgerhaus Dudenhofen ein. Die Veranstaltung beginnt um 19 Uhr. Pilze sind älter als Dinosaurier....

Speyer. Wenn der Herbst naht, denken viele an die Pilze in heimischen Wäldern: Steinpilz, Marone oder Parasol sind die Klassiker der Speisepilze, von Kennern und Sammlern geschätzt. Doch das Reich der Pilze ist weitaus vielfältiger. Von den etwa 15.000 in Deutschland vorkommenden Pilzarten ist nur ein Bruchteil essbar – dennoch erfüllt jede einzelne eine wichtige Rolle im Ökosystem. Pilze zersetzen totes organisches Material wie Holz oder Laub und tragen so entscheidend zum Nährstoffkreislauf...

Bad Dürkheim. Die Pilz-Saison beginnt, und so manche Liebhaber freuen sich schon auf das Sammeln der begehrten Delikatesse. Aber man muss sich dabei sehr gut auskennen. Die Exkursion der Pollichia Bad Dürkheim am Samstag, 19. Oktober, von 9 bis zirka 12 Uhr kann da recht hilfreich sein. Die Teilnehmenden werden einiges zur Bedeutung der Pilze im Haushalt der Natur erfahren, aber auch auf die Gefahren im Umgang mit selbst gefundenen und gesammelten Pilzen hingewiesen werden. Eine Anmeldung ist...

Bad Dürkheim. Am Samstag, 19. Oktober, und Sonntag, 20. Oktober, findet im Zelt im Innenhof des Pfalzmuseums für Naturkunde – POLLICHIA-Museum in Bad Dürkheim die „Frischpilzausstellung“ statt. Von 11 bis 17 Uhr wird an beiden Tagen die Vielfalt der Pilze anhand von echten Pilzen in Zusammenarbeit mit dem Mykologischen Arbeitskreis Rhein-Neckar vorgestellt. Neben typischen Speise- und Giftpilzen werden auch farbenfrohe, interessant geformte oder gefärbte Vertreter aus diversen Pilzgruppen...

Mongolische Jurten ab 2025 dauerhaft als Übernachtungsangebot geplantAm 5.-6. Oktober 2024 steht die Mongolei im Mittelpunkt des ersten deutsch-mongolischen Wander- und Kulturwochenendes in Bad Peterstal-Griesbach im Schwarzwald. An zwei Tagen stehen neben einer Genusswanderung auf dem Premium-Wanderweg „Teufelskanzelsteig“ auch Bogenschießen, Konzerte und original mongolische Gerichte auf dem Programm. Außerdem werden mongolische Jurten präsentiert, die von interessierten Wanderern ab dem...

Maikammer. Bei einem Spaziergang mit ihrer Hündin im malerischen Wingert zwischen Maikammer und Diedesfeld machte Antje Hener einen ganz besonderen Fund: einen beeindruckend großen Bovisten! Dieser außergewöhnliche Pilz ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch sehr gesund und verspricht bei der richtigen Zubereitung ein kulinarisches Vergnügen. Antje, die sich bestens mit der heimischen Flora und Fauna auskennt, erkannte sofort, dass sie hier etwas ganz besonderes entdeckt hatte. Ihr...

Essbare Pilze kennenlernen Diese Pilzlehrwanderung, mit dem Pilzsachverständigen Dieter Oberle, vermitteln fundiertes Grundwissen rund um diese Spezies und ihre Ökologie. Es geht uns nicht in erster Linie um volle Speisepilzkörbe, es geht um das Kennlernen von Pilzarten die aktuell gefunden werden. Dazu zählen natürlich auch Giftpilze, Ungenießbare und deren Merkmale, damit man sie von essbaren Doppelgängern unterscheiden kann. Speisepilze dürfen natürlich gerne mitgenommen werden. Tipps zur...

BUND. Geht der Sommer feuchtwarm in den Herbst über, steigt die Vorfreude bei vielen Menschen: Auf in die Pilze! Pfifferlinge mit Knödeln, gefüllte Champignons oder panierte Parasole – Pilze sind schmackhaft, eine gute Fleischalternative und wachsen fast überall. Doch Vorsicht ist geboten: Wer wenig Erfahrung hat, sollte nicht einfach drauf los sammeln. Denn die Verwechslungsgefahr ist dabei groß, und der Verzehr giftiger Pilze kann im schlimmsten Fall im Krankenhaus enden. Corinna Hölzel,...

Rund um mich nur liebe Schäfchen - das durfte ich zur Stallweihnacht in St. Martin erleben. Gemeinsam waren wir durch die beginnende Dunkelheit hin zur Lourdesgrotte und dann zum Schafstall gelaufen, hatten Schafe gestreichelt und dann bei ihrer Hirtin noch auf einen Glühwein zusammen gesessen am Abend des 23. Dezember. Es war rundum schön.  2 Monate früher war ich auf einer Pilzexkursion bei Landau gewesen, was hoch interessant war für mich auch wenn ich wie immer hinterherschlappte. Ich...

Pfifferlinge Kaiserslautern. Von Ende Juni bis in den Oktober hinein ist Pfifferlingszeit. Dann bietet das Restaurant Burgschänke im Kaiserslauterner Stadtteil Hohenecken zusätzliche Gerichte rund um Pfifferlinge an. Überhaupt macht die Burgschänke stets wegen ihrer überragenden Gastlichkeit und ihres guten Essens auf sich aufmerksam, unter anderem mit: Spareribs, Schnitzel und mit umami zubereiteten Steaks.    Pfifferlinge werden nach bewährten Haus Rezepten zubereitet Und jetzt noch ein...

Pilze-Sammeln und -Bestimmen. Wer heute das schöne Wetter für eine Wanderung im Pfälzer Wald genutzt hat, wird sich angesichts der zahlreich vorhandenen Pilzen verwundert die Augen gerieben haben. Der Herbst ist zwar schon weit vorangeschritten, aber die Pilzsaison in der Pfalz ist noch lange nicht vorbei. Momentane PilzschwemmeGanz im Gegenteil: Wohl zu keiner Zeit in diesem Jahr gab es soviel Pilze, wie in diesen Tagen. Die momentanen Voraussetzungen, beim Pilzsuchen fündig zu werden, sind...

Schaidt. Der Pfälzerwaldverein Schaidt lädt am Samstag,  16. September, zu einer Pilzexkursion mit dem Förster und Pilzsachverständigen Volker Westermann in den Bienwald ein. Treffpunkt ist um 9 Uhr, in Schaidt am Parkplatz gegenüber dem Sportheim. Für Nichtmitglieder des PWV wird ein Unkostenbeitrag von 5 Euro erhoben. Für Mitglieder des PWV ist die Teilnahme frei. Nach einer Einweisung durch den Pilzsachverständigen treffen sich die Teilnehmer in mehreren kleinen Abständen mit den gefundenen...

Namaste ihr Lieben🙏🏽 Mushroom Masala ist ein vielseitiges Gericht, das eine Explosion von Aromen aus erdigen Pilzen, leicht säuerlichen Tomaten und aromatischen Gewürzen enthält. Die intensiven Aromen werden mit hausgemachter Cashewcreme ausbalanciert. In weniger als 20 Minuten fertig und bis zum letzten Bissen schmackhaft, wird dir dieses Curry bei deinem nächsten indischen Abendessen mit Sicherheit die Krone des Masterchefs einbringen. Als Food-Enthusiast koche und bewirte ich viel und habe...