Eier

Beiträge zum Thema Eier

Lokales
Ganz schön was los in Helmut Steins Kükenkrippe.  Foto: ha

Helmut Stein ist seit zehn Jahren Brutwart beim Kleintierzuchtverein Edingen
Ins wohltemperierte Geschäft hineingewachsen

Edingen. „Es ist für mich nach wie vor ein toller Moment, wenn die Küken aus den Eiern schlüpfen“, gesteht Helmut Stein. Der Brutwart der Edinger Kleintierzüchter betätigt sich noch bis Ende April als „schneller Brüter“. Nach drei Wochen erwacht in den fünf Brutapparaten im Brutraum auf der Kleintierzuchtanlage neues Leben und der piepsen Nachwuchs präsentiert sich buchstäblich wie aus dem Ei gepellt. „Überwiegend werden Hühnereier zum Ausbrüten gebracht, hinzu kommt ein kleiner Anteil von...

Ratgeber
Ob weiß, ob braun hat keinen Einfluss auf die Qualität. | Foto: congerdesign/pixabay.com

Eier braucht man nicht abschrecken
Weiße Eier, braune Eier

Eier. Das Ei ist zu Ostern allgegenwärtig. Aber warum gibt es braune und weiße Eier, was bedeuten die Ziffern auf den Eiern und warum werden Eier abgeschreckt? Wir haben wissenswertes über Eier zusammengestellt.Thema AbschreckungVerbraucherschützer raten dazu, Eier nach dem Kochen nicht mit kaltem Wasser abzuschrecken. Denn es stimmt nicht, dass sich abgeschreckte Eier besser pellen lassen. Die Pell-Eigenschaften gekochter Eier hängen vielmehr vom Alter der Eier ab: frische Eier lassen sich...

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