Spargelernte

Beiträge zum Thema Spargelernte

Lokales
Gestochen - gewogen - verpackt - verschickt und frisch auf den Tisch.  Herkunftslabel mit dem Spargelkörbe vor dem Abtransport „versiegelt“ wurden (ca. vor 1970) | Foto: Repro cke /  A. Holdermann
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150 Jahre Spargelanbau in Dudenhofen
Spargel einst und jetzt - vom Hausgarten hinaus in alle Welt

„Es gibt nicht viele Orte in Deutschland, wo die edelste und königlichste aller Gemüsearten, der Spargel, so gut gedeiht wie in Dudenhofen, gelegen im Rhein-Pfalz-Kreis, dem Gemüsegarten Deutschlands, dort wo die Vorderpfalz sprießt“.   So oder so ähnlich hätten wohl schon vor tausenden Jahren chinesische Dichter, ägyptische Pharaonen oder römische Kochbuchschreiber, Feinschmecker und Spargelesser die Vorzüge des für Spargelpflanzungen besonders guten, leichten, von einzigartigen Sandflächen...

Wirtschaft & Handel
Thomas Reeb aus Dudenhofen sticht den Spargel ganz traditionell und ohne Einsatz von Maschinen | Foto: Pfalzmarkt eG
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Pfälzer Frühlingsspargel
Spargelernte beginnt so früh wie lange nicht

Dudenhofen. So früh wie lange nicht beginnt in dieser Saison die Ernte der ersten „Pfälzer Frühlingsspargel“: Im Vergleich zum Vorjahr starten die Bauern der Pfalzmarkt eG etwa drei Wochen eher in die Spargelsaison. Es wurden bereits kleinere Mengen gestochen - bislang vorwiegend für den Verkauf in Hofläden und auf Wochenmärkten. Ab Kalenderwoche 14 sollen dann auch ausreichend Spargel für den Lebensmittel-Einzelhandel bereit stehen. Vorausgesetzt, das Wetter wird wie vorhergesagt.  Wie die...

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