Essbare Kräuter erkennen: Darauf ist beim Kauf zu achten
- Wussten Sie's? Nicht alle Kräuter sind zum Verzehr geeignet.
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Essbare Kräuter erkennen. Beim Kauf von Basilikum, Minze oder Rauke lohnt ein genauer Blick auf Topf und Etikett, weil nicht jede Kräuterpflanze aus dem Supermarkt für die Küche gedacht ist. Darauf weist die Verbraucherzentrale Sachsen hin.
Der praktische Unterschied im Alltag ist klar: Manche als Küchenkräuter wirkenden Pflanzen dürfen verzehrt werden, andere nur als Zierpflanzen verkauft werden. Der Grund ist, dass im Zierpflanzenanbau Pflanzenschutzmittel erlaubt sein können, die im Lebensmittelanbau verboten oder nur eingeschränkt zugelassen sind.
Kräuter wie Wilde Rauke, Minze oder Basilikum sehen dabei unabhängig vom Anbau identisch aus. Allein am Aussehen lässt sich daher nicht erkennen, ob die Pflanze für den Teller geeignet ist.
Diese Kennzeichen sprechen für Kräuter zum Verzehr
Werden die Töpfe in der Obst- und Gemüseabteilung angeboten, ist das laut Verbraucherzentrale Sachsen ein Hinweis auf ein Lebensmittel. Noch wichtiger sind aber die Angaben direkt am Produkt.
- Auf dem Etikett oder Topf steht "zum Verzehr geeignet" oder "essbare Kräuter".
- Auf Etikett oder Topf ist ein Messer-und-Gabel-Piktogramm zu sehen.
- Es finden sich Angaben zum Herkunftsland, zur Herkunftsklasse oder ein Bio-Siegel mit Kontrollstellennummer wie DE-ÖKO-0XX.
Ist eine Kräuterpflanze nicht zum Verzehr gedacht, kann auch das auf der Banderole stehen. Ein durchgestrichenes Messer-und-Gabel-Symbol gilt als klares Zeichen für eine Zierpflanze.
Verbraucherschützer halten Kennzeichnung teils für irreführend
Aus Sicht der Verbraucherschützer kann "die derzeitige Kennzeichnungspraxis irreführend" sein. Denn für die Kaufentscheidung sei in erster Linie die Produktbezeichnung maßgeblich.
"Ein kleiner formal angebrachter Hinweis auf der Banderole reicht aus unserer Sicht nicht aus, wenn er nicht auf den ersten Blick verständlich und eindeutig wahrnehmbar ist", so Verena Müller, Ernährungsexpertin der VZ Sachsen.
Für den Alltag bedeutet das: Bei Kräutern im Topf zählt weniger das Aussehen als eine klar erkennbare Kennzeichnung auf Etikett und Banderole. dpa/red
Autor:Sarah Isele aus Mannheim-Nord |