Kreativpreis bei Gelato-WM: Ausgefallene Eissorte überzeugt Jury
- Mit seiner Eis-Kreation aus Kamelmilch, geräuchertem Dattelhonig, Pistazien und Polenta war Micolino 2025 Deutscher Meister geworden.(Archiv)
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Rottenburg. Eine ungewöhnliche Eissorte aus der Region sorgt international für Aufmerksamkeit. Ein Eismacher aus Rottenburg hat bei der Gelato-Weltmeisterschaft in den USA einen Kreativpreis gewonnen.
Thomas Micolino von der Eisdiele „Rino“ trat beim Gelato Festival World Masters in Las Vegas gegen rund 70 der besten Eismacher der Welt an. Für den Titel oder einen Podiumsplatz reichte es zwar nicht. Die Jury zeichnete seine Kreation jedoch mit einem besonderen Kreativpreis aus. Die Auszeichnung soll nun einen Ehrenplatz in der Eisdiele in Rottenburg im Kreis Tübingen bekommen.
Kamelmilch-Eis wurde bereits Deutscher Meister
Micolino hatte mit seiner ungewöhnlichen Sorte bereits zuvor Erfolg. Mit dem Eis aus Kamelmilch, geräuchertem Dattelhonig, Pistazien und Polenta gewann er 2025 die deutsche Meisterschaft der Eismacher. In der Eisdiele trägt die Sorte den Namen „Kamelatte“. Laut Micolino unterscheidet sich das Eis deutlich von klassischen Varianten.
- leicht salziger Geschmack
- besonders cremige Konsistenz
- auffällig schneeweiße Farbe
Bei den Kunden der Eisdiele zählt die Sorte inzwischen zu den Favoriten.
Nach der WM geht das Experimentieren weiter
Der Wettbewerb in den USA sei eine besondere Erfahrung gewesen, sagt der 36-Jährige. Der Austausch mit internationalen Kollegen habe viel Spaß gemacht. Nach der Rückkehr nach Rottenburg richtet sich der Blick bereits nach vorn. Neue Eissorten seien fest geplant. „Mein Kopf ist jetzt frei und ich kann wieder loslegen“, sagt Micolino. dpa/red
Autor:Jens Vollmer aus Kaiserslautern |