Lidl setzt im Markt und in der App auf „Nudging“ für bewusste Ernährung
- Lidl: „Nudging“ im Markt und in der Lidl-Plus-App mit Fokus auf pflanzliche Produkte sowie Obst und Gemüse.
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Handel: Lidl will Kundinnen und Kunden beim Einkauf stärker in Richtung „bewussterer“ Auswahl lenken – unter anderem durch Platzierung im Regal und digitale Coupons in der Lidl-Plus-App. Das teilte der Discounter nach einer Diskussionsveranstaltung am Dienstag, 13. Oktober, in Berlin mit.
Im Mittelpunkt steht das Prinzip „Nudging“: Gemeint sind kleine Anstöße, die Entscheidungen erleichtern sollen, ohne etwas zu verbieten. Für Verbraucherinnen und Verbraucher kann das im Alltag bedeuten, dass bestimmte Warengruppen auffälliger platziert oder in der App gezielt beworben werden – etwa pflanzliche Produkte oder Obst und Gemüse.
Lidl veranstaltete das Format „Lidl im Dialog“ im Berliner Telegraphenamt unter dem Titel „The Power of Nudging“. Laut dem Unternehmen diskutierten dort Vertreterinnen und Vertreter aus Politik, Wissenschaft und Verbraucherschutz unter anderem über Transparenz, Selbstbestimmung und Verantwortung.
Was Lidl konkret im Einkauf ändern will
Nach Angaben von Lidl setzt das Unternehmen im Markt auf mehrere Hebel, um Entscheidungen zu beeinflussen: Rezepturen sollen „regelmäßig“ optimiert werden, zudem soll die Platzierung im Regal eine Rolle spielen. Konkrete Zahlen, Zeiträume oder eine Liste betroffener Produkte nannte Lidl in der Mitteilung nicht.
Genannt wurden folgende Ansatzpunkte:
- pflanzliche Alternativprodukte: laut Lidl preislich an tierische Pendants angeglichen und daneben platziert
- mehr Fokus auf Vollkorn, Obst und Gemüse sowie pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte und Nüsse (Eigenmarken- und Sortimentsausrichtung)
- Reduktion von Salz und Zucker in Produkten durch Rezeptur-Änderungen (laut Unternehmen)
- digitale Impulse in der Lidl-Plus-App, etwa durch Coupons für pflanzliche Produkte, Bio-Artikel sowie Obst und Gemüse
Das Unternehmen ordnet diese Schritte in seine Strategie zur „bewussten Ernährung“ ein und verweist dabei auch auf die sogenannte Planetary Health Diet als Orientierung für Sortimentsgestaltung.
Für den Einkauf heißt das vor allem: Wer bei Lidl einkauft, kann künftig häufiger mit Hinweisen, Platzierungen und App-Anreizen rechnen, die bestimmte Produktgruppen wahrscheinlicher machen sollen – wie stark das tatsächlich wirkt, hängt am Ende jedoch von der individuellen Kaufentscheidung ab. [red]
Autor:Sarah Isele aus Mannheim-Nord |