Genussfestival Baden-Baden 2025

Höchste Sterne-Dichte Europas mit einer Fussball-Bundesliga-Legende

Die höchsten Genüsse vom Rebstock bis zum Michelin Stern präsentierte
am Wochenende Rolf Dohmen - Bundesliga Legende im Kongresshaus Baden-Baden
für unsere Redaktion.

Am frühen Abend des Freitag fand das Abend-Event im 5 Sternehaus "Maison Messmer - Theaterkeller"
mit dem Motto: Elsässisch-Deutsch statt. 

Sehr spannend war das Cremant-Tasting. Uns hat der Cremant aus Bordeux am besten geschmeckt.

Nach dieser Leichtigkeit des Seins holte uns die Champagnerverkostung auf den Boden der
Tatsachen. Festlichkeiten verlangen schon den wuchtigeren Champagner. 

Neben den zahlreichen Köstlichkeiten der Sterneköche verwunderten uns das badische
Vitello Tonnato, ganz ohne Thunfischsauce aber mit Forellencreme

und die vegane Speise des Sternekochs Ricky Saward mit Graupen und feinem Olivenöl.  

Auch der Wiener Käseknacker, ein Gedicht vom Metzger für den Gaumen.

Überraschend kam der Chardonnay aus Malta für uns. Nur 11% Alkohol, doch mit vollem
Geschmack und leichter Holz Note. Als Preisschnapper vom Weingut Gmelin entdeckten wir
den perfekt gelungenen Auxerrois für gerade einmal 8,50 € 0,75 l.

Wenn Baden-Baden zur Bühne für große Weine, feine Küche und leidenschaftliche
Genussmomente wird, ist es Zeit für das Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff.
Vom 13. bis 15. Juni 2025 hat das Festival zum zweiten Mal nach 2023 ins Kongresshaus
Baden-Baden eingeladen – mit über 150 Top-Weingütern aus aller Welt,
hochkarätige Sterneköche, feinster Feinkost und einem vielseitigen Rahmenprogramm.

Das Festival versteht sich als Plattform für echten Genussdialog – zwischen Weingütern,
Feinkostproduzenten, Köchinnen, Köchen und dem Publikum. Im Mittelpunkt stehen Qualität,
Authentizität und die unmittelbare Begegnung.
Ob edle Tropfen, große Küche oder inspirierende Gespräche:
Das Festival bringt alles an einem Ort zusammen – hochwertig, genussvoll und nahbar.

Das Herzstück bildet das dreitägige Hauptevent im Kongresshaus mit offener Verkostung,
Show-Cooking-Bühne,

Masterclasses,
Pop-up-Talks und Podiumsgesprächen.

Daneben warten über 20 Side-Events in der gesamten Stadt – vom Gala-Dinner über
BBQ-Specials bis hin zu kulinarischen Themenabenden in den besten Hotels
und Restaurants Baden-Badens.

Mit seiner einzigartigen Mischung aus internationalem Flair, kultureller Tiefe
und regionaler Verankerung ist Baden-Baden wie gemacht für ein Festival dieser Art.
Die Stadt verwandelte sich am Wochenende in ein Zentrum der europäischen Genusskultur,
– mit Beteiligung lokaler Betriebe ebenso wie internationaler Spitzenhäuser.

Über 150 Top-Weingüter, unter anderem Antinori, Sassicaia, Allegrini, Planeta, Schloss Neuweier,
Gmelin und Pommery nahmen teil.

Show-Cookings mit Stars wie Norbert Niederkofler,

Douce Steiner, Maria Groß, Karlheinz Hauser, Ricky Saward und
aus dem Karlsruher Raum Marcel Kazda.

 Mastclasses, Talks & Podiumsdiskussionen mit Natalie Lumpp und Gästen.

Fortsetzung leider erst im Jahre 2027.
Das Festival findet im Zweijahresrhythmus statt.
Der Termin für die nächste Ausgabe steht bereits fest: 4. bis 6. Juni 2027,
erneut in Baden-Baden, erneut mit dem Besten aus Wein, Küche und Genusskultur.

Vielen Dank Disco Dorthy`s Dohmen - der Bundesliga-Legende und ehemaligen Geschäftsführer 
des KSC!