Tee-Frosé selber machen: Sommerdrink ohne Alkohol

19. Juni 2026, 16:39 Uhr
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Redaktion

Eingestellt von Cornelia Bauer

Der Tee-Frosé ist ein Mix von Cold Brew Tea und alkoholfreiem Roséwein und wird am besten mit essbaren Blüten dekoriert. (zu dpa: «Soooo fruchtig und slushy: Tee-Frosé macht heiße Nächte cool»)
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Tee-Frosé selber machen. Ein fruchtiger Slush-Drink aus Tee und alkoholfreiem Rosé sorgt an heißen Sommerabenden für Abkühlung. Das Getränk lässt sich mit wenigen Zutaten vorbereiten und erinnert im Glas an Slush‑Eis. Grundlage ist Cold Brew Tee, der eingefroren und anschließend cremig gemixt wird.

In warmen Nächten greifen viele zu Wasser oder Saftschorle. Wer etwas Abwechslung möchte, kann alkoholfreie Drinks auf Teebasis ausprobieren. Laut Kyra Schaper, Pressereferentin des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands, passen solche Getränke gut zum Trend des sogenannten «Mindful Drinking», also bewusstem Konsum ohne Alkohol.

Der Verband empfiehlt dafür einen sogenannten Tee‑Frosé. Der Name kombiniert die Begriffe Frozen und Rosé. Der Drink wird aus Cold Brew Tee und alkoholfreiem Roséwein hergestellt und erhält durch gefrorene Würfel eine slushartige Konsistenz.

So entsteht der fruchtige Tee‑Frosé

Zutaten für etwa 250 Milliliter:

250 Milliliter Roséwein ohne Alkohol
1 bis 2 Beutel Cold Brew Tee, zum Beispiel Himbeer‑Zitrone
5 frische Himbeeren
Dekoration nach Wunsch, etwa Himbeeren, Zitronenzesten oder essbare Blüten

Zubereitungszeit etwa 5 Minuten. Zusätzlich mindestens 6 Stunden Gefrierzeit.

Den alkoholfreien Rosé in ein Gefäß geben und den Cold Brew Teebeutel hineinhängen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Danach den Beutel ausdrücken und entfernen.
Die Mischung in eine Eiswürfelform füllen und mindestens 6 Stunden vollständig einfrieren.
Zum Servieren die Würfel etwa 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Anschließend zusammen mit frischen Himbeeren in einem Mixer pürieren, bis eine cremige, leicht körnige Konsistenz entsteht.
Die Mischung in ein Glas geben und nach Wunsch dekorieren.

Wer den Drink süßer mag, kann etwas Zucker oder Sirup ergänzen. Auch ein kleiner Spritzer Zitronensaft verändert den Geschmack und bringt zusätzliche Frische. Gerade an heißen Tagen entsteht so ein alkoholfreier Sommerdrink, der schnell vorbereitet ist und an gefrorenes Fruchteis erinnert. dpa/red