Warum Lebensmittel bald teurer werden könnten
- Es ist aus Sicht der Landesregierung bislang unklar, wie stark die Ernte auf den baden-württembergischen Feldern und den Wiesen insgesamt leiden wird. (Archivbild)
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Stuttgart. Die anhaltende Trockenheit in Baden-Württemberg könnte sich bald direkt im Geldbeutel der Verbraucher bemerkbar machen. Die Landesregierung warnt vor möglichen Ernteausfällen und steigenden Lebensmittelpreisen.
Wenn Ernteerträge zurückgehen, werden hier produzierte Lebensmittel knapper. Nach Angaben von Agrarministerin Marion Gentges, CDU, kann das dazu führen, dass Preise im Supermarkt steigen. Besonders betroffen könnten Brot, Tierfutter und Speiseöle sein. Die Folgen würden die Verbraucher spüren.
Wie stark die Ernte leidet, ist noch offen
Noch ist unklar, wie stark die Trockenheit die Felder und Wiesen im Land insgesamt belastet. Entscheidend sei, wie sich die kommenden Wochen entwickeln. Bislang habe es in diesem Jahr auch gute Erträge gegeben, vor allem bei Sonderkulturen wie Spargel und Erdbeeren.
Besonderer Blick auf Weizen, Roggen, Mais und Raps
Sorge bereiten nach Angaben der Ministerin vor allem Weizen und Roggen. Trifft starke Trockenheit eine wichtige Wachstumsphase, kann die Einlagerung von Stärke in die Getreidekörner enden. Dann lässt sich aus dem Getreide weniger Mehl herstellen.
Auch beim Mais kämpfen Landwirte mancherorts mit der Trockenheit. Beim Raps kann Trockenheit nach der Blüte die Ölsynthese stören. Dann werden die später nutzbaren Öle schlechter eingelagert. dpa/red
Autor:Cornelia Bauer aus Speyer |
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