Hitze-Boom nahe Pforzheim: Eiswürfelfabrik produziert 1000 Tonnen
- Kann man eiskalt genießen - am besten im Cocktail!
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Birkenfeld bei Pforzheim. Wenn die Temperaturen steigen, wächst auch der Bedarf an Eiswürfeln für Getränke und Partys. In Birkenfeld bei Pforzheim läuft deshalb eine Eiswürfelfabrik im Hochsommer rund um die Uhr.
In den Produktionshallen der Firma Crio Ice mit der Marke Icefrocks arbeiten drei Anlagen mit neun Meter hohen Türmen nahezu ohne Pause. Zwischen Mai und September gilt Hochsaison. Der Betrieb produziert derzeit etwa 1000 Tonnen Eiswürfel pro Woche im Drei Schicht Betrieb.
Geschäftsführer Carsten Schweitzer sagt, große Hitze sei für das Unternehmen entscheidend. „Ohne die könnten wir gar nicht überleben.“
Bergeweise Eiswürfel für Tankstellen und Handel
Das Unternehmen zählt sich zu den vier größten Eiswürfelherstellern in Deutschland. Produziert werden verschiedene Varianten für Gastronomie, Handel und Tankstellen.
- klassische massive Eiswürfel
- Hohlwürfel für Getränke
- Crushed Ice
- kleine Cocktailwürfel
Die abgepackten Würfel landen später in Cocktails, Softdrinks oder Kühlwannen bei Sommerfesten. Ein neues Produkt ist ein To Go Becher, der bereits mit Eiswürfeln gefüllt ist. Getränk hineingießen und sofort kühlen.
Millionen Liter Wasser für die Produktion
Für die Herstellung werden enorme Wassermengen benötigt. Laut Unternehmensangaben fließen Millionen Liter Wasser durch die Maschinen. Dort wird das Wasser mit Kaltgas stark heruntergekühlt.
Anschließend sorgt Heißgas dafür, dass sich die gefrorenen Eisstangen aus Röhren lösen. Diese werden in Würfel gesägt, durchlaufen einen Tiefkühltunnel und werden meist in Zwei Kilogramm Beutel verpackt.
Die fertigen Produkte lagern bei rund minus 15 Grad im Kühlhaus, bis sie ausgeliefert werden. Dort hält sich kaum jemand lange auf. Nach wenigen Minuten zieht es die Beschäftigten wieder zurück in die rund zehn Grad kühlen Produktionshallen.
Cooler Arbeitsplatz während der Hitzewelle
Produktionsleiter Torsten Steller empfindet die Arbeit in diesen Tagen als angenehm. Während draußen eine Hitzewelle herrscht, bleiben die Temperaturen in der Produktion konstant kühl.
Die Eiswürfel aus Birkenfeld haben sogar schon internationale Einsätze erlebt. Während der Fußball WM im Sommer 2006 wurden nach Unternehmensangaben auch Nationalmannschaften beliefert, deren Spieler sich in mit Eiswürfeln gefüllten Eistonnen abkühlten. dpa/red
Autor:Cornelia Bauer aus Speyer |
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