Spargel

„Es gibt nicht viele Orte in Deutschland, wo die edelste und königlichste aller Gemüsearten, der Spargel, so gut gedeiht wie in Dudenhofen, gelegen im Rhein-Pfalz-Kreis, dem Gemüsegarten Deutschlands, dort wo die Vorderpfalz sprießt“.   So oder so ähnlich hätten wohl schon vor tausenden Jahren chinesische Dichter, ägyptische Pharaonen oder römische Kochbuchschreiber, Feinschmecker und Spargelesser die Vorzüge des für Spargelpflanzungen besonders guten, leichten, von einzigartigen Sandflächen...

1926 - der Spargel war da in Dudenhofen schon mehr als 50 Jahre heimisch - dichtete und reimte man bereits Lobeshymnen auf das im Spargeldorf angebaute Edelgewächs: Verse wie „Spargel, Kilian, Hopfen, Malz - Gott erhalte uns die Pfalz“ oder „… soll unser Spargel gleich beim Wein, zum Ruhm der Pfalz verzeichnet sein“ zierten bereits das Programmheft des damaligen Spargelfestes.   Ob damals bereits inbrünstig, „laut unn schee wie sichs geheert … von Alten und von frohen Jungen … des Spargels Lob...

(Dudenhofen) Mit drei Veranstaltungen startet der Verein für Heimatgeschichte und -kultur Dudenhofen e.V. in den Frühling und lädt alle Interessierten aus der Region in den Monaten April, Mai und Juni herzlich zur Wanderung, zur landwirtschaftlichen Betriebsführung oder zum BUGA-Ausflug ein:      Den Auftakt macht eine Gemarkungswanderung im Norden von Dudenhofen, die am Mittwoch, 26.04.2023 ab 15.00 Uhr stattfindet. Treffpunkt ist der Parkplatz hinter der Ganerbhalle. Die Wanderung führt durch...

Dudenhofen (01.04.2023). Es gibt äußerst wenige davon in Deutschland und es ist daher schon als einmaliger und historischer Coup zu bezeichnen, was der Ortsgemeinde und diversen örtlichen Akteuren in Kooperation mit dem Historischen Museum der Pfalz hier gelungen ist: In Dudenhofen soll bald ein Spargelmuseum seine Pforten öffnen und damit zum Erhalt der Spargelkultur in der Vorderpfalz beitragen.     Doch nun der Reihe nach: Manche mögen sich gewundert haben, warum es im Spargeldorf rund um...

Dudenhofen. Vom 24. April bis 29. Mai 2022 finden jeden Sonntag von 11 bis 14 Uhr in der Festhalle Dudenhofen die traditionellen Spargelessen statt. Neun Vereine  kümmern sich um die Gäste. Die Spargel werden ausschließlich von Dudenhofener Spargelbauern geliefert. Sämtliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind ehrenamtlich tätig. Der Erlös fließt den Vereinen zu. Angeboten werden Spargelstangen,  mit Schweineschnitzel oder gekochtem Schinken und Weißbrot, Spargelgemüse mit Schweineschnitzel...

Dudenhofen. So früh wie lange nicht beginnt in dieser Saison die Ernte der ersten „Pfälzer Frühlingsspargel“: Im Vergleich zum Vorjahr starten die Bauern der Pfalzmarkt eG etwa drei Wochen eher in die Spargelsaison. Es wurden bereits kleinere Mengen gestochen - bislang vorwiegend für den Verkauf in Hofläden und auf Wochenmärkten. Ab Kalenderwoche 14 sollen dann auch ausreichend Spargel für den Lebensmittel-Einzelhandel bereit stehen. Vorausgesetzt, das Wetter wird wie vorhergesagt.  Wie die...

Dudenhofen. Die Spargel- und Erdbeerbauern in der Region bereiten sich auf die Saison vor. Nach dem Bangen im vergangenen Jahr, als die Pandemie noch ganz frisch und die Grenzen dicht waren, ist man dieses Jahr vorbereitet. Soweit es die Pandemie zulässt. Derzeit arbeiten bereits zwölf Saisonarbeitskräfte auf dem Martinshof in Dudenhofen, etwa 130 - größtenteils aus Rumänien -werden es während der Erntezeit sein. "Die Einreise war problemlos", sagt Sophie Paul vom Martinshof. Sie rechnet...

Schifferstadt. Hobbyköche und Gourmets dürfen sich freuen, wieder einmal hält die Region ein neues, altes Produkt bereit, das so manchen Gaumen zum Staunen bringen wird. Puntarella, Vulkanspargel, Spargelchicorée - gleich drei Namen, die eines meinen: Nämlich ein altes, aber bei uns noch wenig bekanntes, Gemüse, das gerade in Schifferstadt (wieder)entdeckt wird und in der Region seine Renaissance auch bald in der Gastronomie und auf den Märkten feiern soll. Passend zur kälteren Jahreszeit eine...

Dudenhofen. Vor gut drei Jahren hat Tim Ballreich den Martinshof in Dudenhofen von seinem Großvater übernommen. Seit einer Woche steht der junge Spargelbauer vor einer riesigen Herausforderung: wegen der Corona-Pandemie hat er im Moment nur etwa ein Zehntel seiner Helfer. „Es ist existenzbedrohend", sagt Tim Ballreich. „Wir arbeiten monatelang darauf hin, dass alles wächst und gedeiht und dann kommt keiner, um es zu ernten." Die Grenzen nach Rumänien sind dicht, von dort kommen jedes Frühjahr...

Dudenhofen. Dudenhofen und seine besonderen Seiten entdecken. Interessierte haben am Samstag, 15. Juni, 14 Uhr, die Möglichkeit Wissenswertes über Spargel, Kilianer und andere geschichtliche Anekdoten zu erfahren. Bei kulinarischen Köstlichkeiten und einem Gläschen Wein vergeht die Zeit wie im Fluge. Die Tour dauert in etwa zweieinhalb Stunden. Eine Anmeldung ist erforderlich. Die Teilnehmerzahl beträgt mindestens acht und maximal zwölf Personen. Der Treffpunkt wird nach Anmeldung bekannt...

Dudenhofen. Von Freitag, 17., bis Sonntag, 19. Mai, laden die Ortsgemeinde Dudenhofen und das Ortskartell Dudenhofen zur „SpargelSpitze!“ mit der 9. Kulinarischen Spargelwanderung ein. Das Fest wurde in diesem Jahr mit dem Spargelfest zusammengelegt und daher um einen Tag erweitert. Die kulinarische Spargelwanderung findet Samstag und Sonntag statt. An diesen beiden Tagen können ab 11 Uhr bis zum Einbruch der Dunkelheit die Gäste gemütlich entlang des kulinarischen Wanderweges schlendern, die...

Spargelzeit. Während sich der Beginn der Spargelzeit nach dem Wetter richtet, steht das Ende der Saison jedes Jahr fest: Bis zum Johannestag am 24. Juni wird in Deutschland üblicherweise Spargel gestochen. Das Königsgemüse bietet dem Körper eine Fülle an gesunden Inhaltsstoffen. Es enthält reichlich Vitamin C, Folsäure, Kalium sowie weitere Vitamine und Mineralstoffe. Mit 500 Gramm Spargel decken Frauen die empfohlene Tageszufuhr an Vitamin C zu 105 Prozent, Männer zu 91 Prozent. Die empfohlene...

Dudenhofen. Schon der mittelalterliche Maler Hieronymus Bosch sagte einst, Spargel sei eine „liebliche Speis für Leckermäuler“ und wo findet diese liebliche Speis bessere Anbaubedingungen als in der Pfalz, um genauer zu sein, als in der Verbandsgemeinde Römerberg-Dudenhofen? Die Pfälzer sind stolz auf ihr weißes Gold und da Mitte Mai die Wachstumsbedingungen für den Spargel am Besten sind, lud Bürgermeister Manfred Scharfenberger gestern auf den Martinshof zur „HalbzeitSpargelzeit“ ein. Die...

VG Römerberg-Dudenhofen.  Am Samstag, 19., und Sonntag, 20. Mai 2018, lädt die Ortsgemeinde Dudenhofen zur 8. „SpargelSpitze!“ ein. An beiden Tagen können die Gäste ab 11 Uhr bis zum Einbruch der Dunkelheit gemütlich entlang des kulinarischen Wanderweges schlendern, die Vielfalt der mit viel Liebe von zehn Vereinen und Institutionen zubereiteten Spargelkreationen genießen oder bei einem Glas Pfälzer Wein mit netten Menschen plaudern.Entlang des Wanderweges sorgen Musikgruppen – unter anderem...

VG Römerberg-Dudenhofen. Noch bis einschließlich 10. Juni 2018 bietet die Arbeitsgemeinschaft "Spargelessen" jeden Sonntag von 11 bis 14 Uhr in der Festhalle Dudenhofen, Albrecht-Dürer-Straße 5, verschiedene Spargelgerichte an. Eine Reservierung ist nicht erforderlich. Spargelliebhaber kommen hier voll und ganz auf ihre Kosten und können schmackhaften, regionalen Spargel genießen. Die Arbeitsgemeinschaft freut sich über zahlreiche Gäste. ps/ako