Gesunde Ernährung

Beiträge zum Thema Gesunde Ernährung

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Osteoporose behandeln: Wenn sich die Knochen abbauen und es zu Osteoporose kommt, wird die Erkrankung meistens mit Medikamenten behandelt. Verdächtige Symptome können Schmerzen oder das Auftreten von Brüchen nach einem Sturz beim Patienten sein.  | Foto: missty/stock.adobe.com
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Osteoporose behandeln: Therapie und Diagnose am Nardini Klinikum Landstuhl

Osteoporose behandeln:  Mittlerweile sind weltweit jede dritte Frau und jeder achte Mann von Osteoporose betroffen und nicht nur das: auch jüngere Menschen erkranken aufgrund ihrer Lebensweise immer häufiger am sogenannten Knochenschwund. Da die Krankheit oft nicht rechtzeitig erkannt wird, weil sie lange Zeit beschwerdefrei verläuft, wollen Dr. Sascha Schläger, Chefarzt der Abteilung für Orthopädie und Unfallchirurgie am Nardini Klinikum Landstuhl, und seine Kollegen für das wichtige Thema...

Ratgeber
Heimische Superfoods schmecken nicht nur gut, sie sind auch voll gepackt mit wichtigen Nährstoffen | Foto: iMarzi/stock.adobe.com
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Regional essen und das Klima schonen
Heimische Superfoods

Klima Konkret. Sie sind in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes: Avocado, Quinoa, Chia, Açai und weitere Trendlebensmittel, die wegen ihrer gesunden Eigenschaften gerne als Superfoods bezeichnet werden. Dabei gibt es viele regionale Alternativen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch noch die Umwelt schonen.  Lange Transportwege und Monokulturen Superfoods punkten vor allem durch Mineralstoffe, Vitamine, gesunde Fette, Antioxidantien und gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe....

Ratgeber
Obst und Gemüse Symbolfoto | Foto: Alexander Raths/stock.adobe.com

Seminar der Verbraucherzentrale
Gut versorgt im hohen Alter

Verbraucherzentrale. Genussvolles und ausgewogenes Essen und Trinken tragen wesentlich dazu bei, leistungsfähig zu bleiben und sich wohl zu fühlen. „Mit zunehmendem Alter und bei Pflegebedürftigkeit beeinflussen körperliche Veränderungen das Ess- und Trinkverhalten“, so Dagmar Pfeffer, Ernährungsberaterin der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. „Um einem Mangel an Nährstoffen und möglichen Erkrankungen vorzubeugen, sollte der Ernährung in diesem Lebensabschnitt besondere Aufmerksamkeit...

Wirtschaft & Handel
Gemeinsam mit den insgesamt 22 Kürbiserzeugern im Gemüsegarten Pfalz freuen sich Gerd Renner (links) und Michael Weiß über Top-Qualitäten!  | Foto: „Gemüsegarten Pfalz“
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Für 2023 wird Erntemenge von 9.100 Tonnen erwartet
Kürbisse aus dem Gemüsegarten Pfalz bundesweit beliebt!

Neustadt, 27. Oktober 2023 – Voraussichtlich bis zu Halloween am 31. Oktober werden auf den Feldern im Gemüsegarten Pfalz noch Kürbisse geerntet. Dass es sich bei der Ernte und dem weiteren Handling der Schwergewichte unter den heimischen Obst- und Gemüsesorten auch um eine logistische Meisterleistung handelt, verdeutlichen die aktuellen Erntemengen und -gewichte: Ersten Schätzungen zufolge werden die 22 Kürbis-Erzeuger aus dem Gemüsegarten Pfalz in dieser Saison erneut rund 9.100 Tonnen...

Lokales
Foto: Pixabay
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Kneipp-Verein Bruchsal e.V.
Welttag des Brotes

Das Kneippsche Element „Ernährung“ 13 Landesverbände mit 1.200 Kneipp-Vereinen und deren rund 200.000 Mitgliedern, die täglich mit den Kneippschen Naturheilverfahren in Berührung kommen, starten in der Woche vom 16. bis 22.10.2023 verschiedene Aktionen. Aktionen, die, die Ernährung in den Mittelpunkt stellen. Worum es geht …. Seit dem Jahr 2006 ruft der Weltverband der Bäcker und Konditoren UiBC mit Sitz in Madrid den16. Oktober zum Welttag des Brotes aus. Denn am 16. Oktober 1945 wurde die...

Lokales
Die Ernte auf dem Nachbaracker viel natürlich deutlich gewichtiger aus, als dies im eigentlichen Hochbeet der Kurpfalzschule der Fall war! | Foto: EZG "Pfälzer Grumbeere"
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Landesweiter Erntestart bei „Kids an die Knolle“
Drittklässler der Kurpfalzschule in Dannstadt werden von Kartoffel-Hexe besucht!

Neustadt und Dannstadt, 13. September 2023 – Mit der Kartoffelernte steht beim Schulgartenprojekt „Kids an die Knolle“ jetzt die schönste Zeit des Anbaujahres bevor. Stellvertretend für die über 10.000 Schüler von 320 Teilnehmerschulen aus Rheinland-Pfalz erfolgte heute an der Kurpfalzschule in Dannstadt-Schauernheim der offizielle Erntestart: Nach einem lautstarken „Kids an die Knolle“ legten die 19 Schüler der Klasse 3a mit Feuereifer los. Als Neulinge bei „Kids an die Knolle“ wagten die...

Ausgehen & Genießen
Frisch vom Feld: Staudensellerie wird im Gemüsegarten Pfalz mit dem Messer von Hand geschnitten. | Foto: Gemüsegarten Pfalz
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Sellerie wächst auf 380 Hektar
Küchentrendsetter mit Tradition aus dem Gemüsegarten Pfalz!

Neustadt, 7. August 2023 – Im Team sind sie ein starkes Doppel, das die moderne und traditionelle Küche gleichermaßen prägt: Was Knollen- und Staudensellerie darüber hinaus wertvoll macht, sind die vielen gesunden Inhaltsstoffe. Anbau in der Pfalz: Stauden-, Bund- und Knollensellerie ergänzen sich ideal! Im Anbau ergänzen sich der knollige Küchenklassiker und der Trendsetter in Stangenform ideal, denn – dank der zeitversetzten Anbaufenster – ist Sellerie das ganze Jahr über lieferbar. Bei den...

Wirtschaft & Handel
Foto: Pfalzmarkt eG
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Cem Özdemir zu Besuch
Nachhaltige Energie aus dem Gemüsegarten Deutschlands

Mutterstadt, 27. Juli 2023 – Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, besucht heute Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG, um sich – aus der Perspektive der Erzeuger – vor Ort in Mutterstadt über die anstehenden Herausforderungen und Chancen im größten heimischen Freilandanbaugebiet für Frischgemüse zu informieren. Dass der Anbau mit kurzen Wegen – ganz nah am Handel und den bundesweiten Verbrauchern – nachhaltig Früchte trägt, zeigt Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG mit...

Lokales
Wie hier in der Mensa des Otto-Hahn-Gymnasiums, wird es nach den großen Ferien in allen Ganztagsschulen in städtischer Trägerschaft einen neuen Caterer für die Mittagsverpflegung geben | Foto: Stadt Landau

Neuer Schulcaterer
Landauer Stadtrat vergibt Schulverpflegung an Firma ES catering aus Weingarten/Baden

Landau. Kurz vor Beginn der großen Ferien hat der Landauer Stadtrat jetzt entschieden, wessen Essen im kommenden Schuljahr auf den Mensatischen der acht Ganztagsschulen in Trägerschaft der Stadt Landau stehen wird. Nach einem intensiven Prozess, an dem auch die Schulgemeinschaften rege beteiligt waren, ist jetzt klar: Das Mittagsessen für die Schulmensen kommt in den Schuljahren 2023/2024 und 2024/2025 von der Firma ES catering aus Weingarten (Baden). Zum Elternpreis in den Grundschulen...

Lokales
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Obst- und Gemüsetag in Schifferstadt
Stadt sucht Teilnehmer für den Obst- und Gemüsetag 2023

Über fünfzehn Ausgaben geben Recht – der Obst- und Gemüsetag ist zu einer festen Größe im städtischen Veranstaltungskalender geworden. Das Stadtmarketing sucht ab sofort Teilnehmerinnen und Teilnehmer für die beliebte Veranstaltung am letzten Septemberwochenende. Im Vordergrund stehen wieder Informationen rund um Obst und Gemüse und die regionale Landwirtschaft. Weiterer Schwerpunkt sind die Chancen gesunder Ernährung durch den Verzehr von frischem Obst und Gemüse. Ziel der Veranstaltung ist es...

Wirtschaft & Handel
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Ernte beträgt rund 100 Mio. Köpfe Salat
Im Gemüsegarten Pfalz rollen jetzt die Köpfe!

Neustadt, 23. Mai 2023 – Frei nach dem Motto „Salatherz, was willst du mehr!“ bieten die auf den Salatanbau spezialisierten Erzeuger aus dem Gemüsegarten Pfalz jetzt die volle Sortimentsvielfalt! Im größten heimischen Freilandanbaugebiet für Frischgemüse – und damit nah und ultrafrisch für Handel und Verbraucher – rollen jetzt wortwörtlich jeden Tag tausende Köpfe: Kopfsalat, Eichblatt, Lollo Rosso und Bionda, Eisberg, Romana, Batavia, Crispana oder Snacksalate zeigen beispielhaft, wie breit...

Ratgeber
Auf jodhaltige Lebensmittel muss nicht verzichtet werden | Foto: Africa Studio/stock.adobe.com

Bei einem gesunden Lebensstil, ist kein Verzicht von jodhaltigen Speisen nötig

Gesundheit. Die Schilddrüse - das kleine, schmetterlingsförmige Organ unterhalb des Kehlkopfes beeinflusst mit seinen Hormonen zahlreiche Körperfunktionen und den Stoffwechsel des gesamten Organismus. Vor allem die Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) spielen dabei eine wichtige Rolle. Für die ausreichende Bildung der beiden Hormone benötigt der Körper das essenzielle Spurenelement Jod. „Jeder kann etwas für die Gesundheit seiner Schilddrüse tun. Wichtig sind beispielsweise...

Lokales
Obst und Gemüse Symbolfoto | Foto: Alexander Raths/stock.adobe.com

Gesund ernähren, aber richtig: Web-Seminare der Verbraucherzentrale

Rheinland-Pfalz. Die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz bietet drei Online-Seminare mit Ernährungstipps an. Die Expertinnen informieren übers Abnehmen, geben Tipps für eine preiswerte Ernährung mit Rezepten und bieten Eltern Infos zur richtigen Ernährung von Säuglingen. Werbung im Internet, in Zeitschriften sowie in Apotheken verspricht einen schnellen Erfolg beim Abnehmen mit Hilfe von allerlei Pillen und Pulvern. Doch Pfunde lassen sich damit meist nicht dauerhaft loswerden. Und...

Ausgehen & Genießen
Foto: www.heutemalindisch.com

Heute Mal Indisch:Food-Blog mit indischen Rezepten
Was macht die indische Küche aus?

Namaste! Ich bin Sophia, ein Foodie, die es liebt alles was ich koche mit meiner Familie und meinen Freunden zu teilen. Ich komme aus Indien, ein Land wo Essen und Kultur unabdingbar zusammengehören. Ich bin in einer kleinen Stadt in der Nähe von Mumbai aufgewachsen und hatte so das Glück unbeschreiblich viele einzigartige, lebendige, kulturelle sowie kulinarische Erfahrungen erleben zu dürfen. Mein Lebensweg führte mich in verschiedene andere Städte in denen ich einen längeren Zeitraum gelebt...

Lokales
Eine gesunde Ernährung ist auch im Alter sehr wichtig | Foto: Johanna Mühlbauer / stock.adobe.com

Gesund genießen im hohen Alter
Telefonische Beratung für pflegende Angehörige und ältere Menschen am 19.10.

Pflege/Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. Für viele Angehörige ist es eine große Herausforderung, den Speiseplan für ihre pflegebedürftigen Eltern oder Ehepartner gut und bedarfsgerecht zu gestalten. Durch altersbedingte Erkrankungen und körperliche Veränderungen nimmt häufig der Appetit ab und manche Speisen können nicht mehr gekaut werden. Eine abwechslungsreiche Ernährung mit ausreichend Nährstoffen ist jedoch eine wichtige Voraussetzung, um die Leistungsfähigkeit und das allgemeine...

Ratgeber
gesunde Ernährung | Foto: annca auf Pixabay

Web-Seminare für Pflegekräfte
Gesund genießen im hohen Alter

Landkreis Germersheim. Mit zunehmendem Alter und bei Pflegebedürftigkeit beeinflussen körperliche Veränderungen das Ess- und Trinkverhalten. Um einem Mangel an Nährstoffen und möglichen Erkrankungen vorzubeugen, sollte der Ernährung in diesem Lebensabschnitt besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. In einem zweiteiligen, aufeinander aufbauenden Web-Seminar informiert die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale rund um das Thema ausgewogene Ernährung im hohen Alter. Im ersten Teil am...

Ratgeber
Omega3-Fette wirken antioxidativ  Foto: Steve Buisinne/Pixabay.com
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Länger jung bleiben: Welche Faktoren den Alterungsprozess verlangsamen

Gesundheit. Die Menschen werden immer älter: Laut einer WHO-Studie nahm die weltweite Lebenserwartung zwischen 1950 und 2017 um knapp 50 Prozent zu. Die eigene Lebensweise trägt maßgeblich dazu bei, wie alt man wird. Dauerstress reduzierenIn Maßen ist Stress sogar förderlich für die Gesundheit: Er verbessert etwa Gedächtnisleistung, Konzentration und aktiviert das Immunsystem. Dauerstress hingegen schadet der Gesundheit. „Die ursprüngliche Funktion von Stress ist es, in Gefahrensituationen...

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Matjes genießt man grundsätzlich kalt | Foto: AdobeStock_43561096_kab-vision
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Die zarte Heringsspezialität hat Saison
Matjes - das Silber der Meere

Speyer. Matjes ist nicht nur im Norden beliebt - auch in Speyer genießt man die zarte Heringsspezialität gerne. Doch die Matjes-Saison ist kurz: Nur im Juni und Juli wird der Matjes gefangen - jetzt schmeckt er am besten. Das Wort Matjes leitet sich vom niederländischen Meisje für Mädchen ab und bezeichnet den Jungfernhering. Denn Matjes entsteht aus jungen, nicht geschlechtsreifen Heringen in einem speziellen Herstellungsverfahren: Nach dem Fang werden Kiemen und Innereien mit Ausnahme der...

Ratgeber
gesünder leben durch weniger Fleisch | Foto: pixabay/ivabalk

Beitrag zur gesünderen Ernährung
Was steckt in Hybridfleisch?

Rheinland-Pfalz: "Hybridfleisch": Wie sinnvoll sind die neuen Angebote im Handel? Fleischerzeugnisse mit Gemüseanteilen werden von Discountern und Supermärkten angeboten. Was darin steckt und worauf Sie achten sollten, erklärt die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz: Bei den "Hybridfleisch"-Produkten, die jetzt im Handel zu finden sind, handelt es sich um eine Mischung aus Fleisch mit anderen Zutaten – in der Regel Gemüse. Diese Produkte können dabei unterstützen, weniger Fleisch zu essen und...

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Waren Sie schon mal in der Rathausapotheke Neustadt? | Foto: David Mark auf pixabay.com
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Die Rathausapotheke in Neustadt
Wohlbehagen und Lebensfreude wiederfinden

Es ist noch ziemlich kalt und grau an den meisten Tagen, die Pandemie tobt, der Alltag zehrt und wir warten … Auf den Frühling, auf Verbesserungen, Erleichterungen, Klarheiten und manches andere. Neue Idee:Wir hören mit dem Warten auf und machen es uns JETZT so schön wie möglich. Irgendwas geht nämlich immer. Begeben Sie sich auf die Jagd nach schönen Augenblicken. Manchmal müssen wir uns lösen vom großen Ganzen und Freude finden, sonst übersteigt der ganze Irrsinn unsere Grenzen. Und dann geht...

Lokales
Schon1989 ist die Idee eines „Miniköcheclubs“ geboren | Foto: ps

Erfolgreiche Prüfung abgelegt
14 frischgebackene Miniköche in Edenkoben

Edenkoben. In der Südpfalz gibt es 14 frischgebackene Miniköche, die nach zweieinhalb Jahren erfolgreich eine bundeseinheitliche Prüfung abgelegt haben. Am 22. Januar haben sie dies – soweit unter Corona-Bedingungen möglich – mit ihren Eltern, Betreuern und Ehrengästen im Klimahotel Gutshof Ziegelhütte gefeiert. Vorausgegangen waren zweieinhalb Jahre mit monatlichen Treffen zum Praxisunterricht, einem Theorie-Block pro Quartal, Veranstaltungspraxis und – soweit es möglich war – Ausflügen rund...

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Die Rathausapotheke in Neustadt hat zwei Themenschwerpunkte: Eltern-Kind und Ernährungsberatung | Foto: Andrzej Rembowski auf pixabay.com
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Ernährungsberatung für Eltern
Von der Brust zur Bratkartoffel

„Ich esse meine Suppe nicht! NEIN, meine Suppe ess’ ich nicht!“ Dieses Zitat aus dem Struwwelpeter ist ein Klassiker – leider häufig auch am Familientisch. Warum ist es manchmal so schwierig, Kinder an eine gesunde Ernährung heranzuführen? Wie gelingt der Übergang vom Trinken zum Essen? Vom Brei zur festeren Nahrung? Oder vom Kinder-Extra zum Familien-Essen für alle? In der Rathausapotheke Neustadt haben wir zwei besondere Themenschwerpunkte: Eltern-Kind und Ernährungsberatung. Diesen Monat...

Ratgeber
Ein Kochkurs | Foto:  Jerzy Górecki auf Pixabay

Krankheiten und Ernährung
Kochworkshop

Ludwigshafen/Frankenthal. Bei zahlreichen Krankheiten stehen Entzündungsprozesse im Vordergrund. Dazu zählen Multiple Sklerose, chronisch-entzündliche Darmerkrankungen, rheumatische Erkrankungen wie auch Lebererkrankungen oder Diabetes mellitus. Es gibt noch keine wissenschaftlich abgesicherte Ernährungsform, die man empfehlen kann, aber es gibt Hinweise, welche Ernährung die sogenannten stillen Entzündungen weiterbefördern. Der Landesverband der Deutschen Multiplen Sklerose Gesellschaft...

Wirtschaft & Handel
Appetit auf gesunde Ernährung macht das kostenlose Online-Event der Metropolregion Rhein-Neckar mit Sternekoch Tristan Brandt am 7. Juli.  | Foto: MRN GmbH

Online-Event zur Diabetes-Vorbeugung. Stargast Sternekoch Tristan Brandt
Appetit auf Prävention und gesunde Ernährung

Metropolregion Rhein-Neckar. Laut der deutschen Diabeteshilfe gibt es in Deutschland aktuell circa acht Millionen Menschen mit Diabetes. Jährlich kommen mehr als 600.000 Neuerkrankungen hinzu. Bei 95 Prozent der Betroffenen liegt der Typ 2 vor, zurückzuführen auf unter anderem Übergewicht und ungesunde Ernährung. Den Stoffwechsel mit einfachen Strategien gesund und in Schwung zu halten, Diabetes vorzubeugen und mit Diabetes gut umgehen können, ist daher das Ziel einer kostenlosen...

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