Weinschorle richtig mischen: So bleibt sie an heißen Tagen leicht
Weinschorle richtig mischen. Eine gute Weinschorle ist an heißen Tagen leichter und bekömmlicher als reiner Wein, wenn Verhältnis, Wein und Wasser zusammenpassen. Für den Alltag bedeutet das vor allem eins: Nicht zu viel Wasser, aber auch nicht zu viel Wein. Sonst schmeckt die Schorle schnell dünn oder verliert ihren Vorteil als leichtere Alternative zum puren Glas Wein. Ernst Büscher, Sprecher des Deutschen Weininstituts, rät bei der Zubereitung zu klaren Mischverhältnissen. «Fifty-Fifty beim...