Zuckerersatz

Zuckerersatz und Zuckeralternativen. Zucker ist aus vielen Lebensmitteln kaum wegzudenken – doch zu viel Kristallzucker kann sich negativ auf Gesundheit und Wohlbefinden auswirken. Immer mehr Menschen suchen daher nach natürlichen oder kalorienärmeren Alternativen und Zuckerersatz. Doch welche Zuckeralternativen sind wirklich empfehlenswert – und wo liegen die Vor- und Nachteile? 1. Honig – die natürliche Süße aus der NaturHonig enthält Antioxidantien, Enzyme und Spurenelemente. Er ist zwar...

Ernährung. Alternative Süßmacher wie Birkenzucker, exotische Dicksäfte und Sirupe oder Stevia gelten als "natürliche" Süße und die "gesündere" Alternative zu klassischem Haushaltszucker. Stimmt das? Die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz klärt auf. Das Wichtigste in Kürze: Alternativen wie Honig oder Agavendicksaft enthalten ebenfalls Zucker, sind kalorienreich und können Karies verursachen.Xylit, also Birkenzucker, Erythrit und Stevioglykoside sind hoch verarbeitete...