Restaurant und Gästehaus Spinne
Schlemmerträume werden wahr
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Neustadt. Dass Christiana Mix und Jörg Friedrich geborene Gastgeber sind, das wissen Eingeweihte schon länger. 6 Jahre lang verwöhnten sie ihre Besucher im Gimmeldinger „Meerspinnkeller“ bevor sie nun seit vier Jahren mit der „Spinne“ im Neustadter Stadtteil Haardt ein wahres Refugium für Genießer geschaffen haben. Schon fast direkt im Pfälzerwald gelegen, verspricht das stimmungsvolle Restaurant und Gästehaus schon von außen, was es innen hält: Entspanntes Schlemmen in sehenswertem Ambiente.
Koch Friedrich schwört zwar auch auf traditionelle regionale Küche, interpretiert diese jedoch ideenreich immer wieder neu. So wird etwa der gewohnte Saumagen in seinen Händen zu einer traumhaften Pastete. „Ich möchte meine Gäste mit kreativem Koch-Handwerk überraschen“, verdeutlicht er. Spannend werden seine kulinarischen Reisen vor allem, wenn er sich unterschiedlicher europäischer Einflüsse bedient, die stets jahreszeitlich geprägt sind. Dabei stammen seine Frische-Lieferanten vorwiegend aus der Pfalz und aus dem Elsass – ebenso natürlich die Weine.
Wer das Schlemmermärchen in der „Spinne“ ganz ausführlich erleben möchte, dem bietet sich auch ein ganzes Wochenende inklusive Übernachtung im eigenen stilvollen Gästehaus. Ganz ohne Stress und Lärm. Nur die Vögel zwitschern ... uba
Spinne
Eichkehle 58
67433 Neustadt-Haardt
Telefon 06321 9597799
www.restaurant-spinne.com
Autor:Udo Barth aus Bad Dürkheim |
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