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Welcher Wein passt zu Schoko-Grillen?

„Wer nicht genießt, ist ungenießbar“ orakelte treffend der Lieder-Poet Konstantin Wecker. So weit, so passend. Doch da Genuss an sich relativ ist, kann es durchaus sein, dass für die einen jene „genießbaren Genüsse“ für die anderen komplett ungenießbar sind! Genuss nämlich spielt sich am Ende immer im Kopf ab. Pfälzer Köpfe haben zumindest in der kulinarischen Hinsicht ein erstaunliches Potential! Mit experimentierfreudigen und weltoffenen Gaumen ausgestattet lassen sie sich von geschmacklichen Kombinationen verwöhnen, von denen unsere Vorväter nicht einmal geträumt hatten. Der Besuch der legendären Kölner Süßwarenmesse allerdings ließ mich zweifeln: Sind wir wirklich bereit uns an Schokolade mit grünen Ameisen und knusprigen finnischen Grillen zu laben? Haben wir wirklich Lust auf Genuss mit Sauerkraut-Bonbons, Heuschrecken-Snacks oder süßen Leckereien in Form eines Hundehaufens? Nachhaltigkeit, Fair-Trade und gesündere Ernährung hin und her – aber niemand hat wohl die Absicht zu Hause ein Dschungelcamp zu errichten! In dieser Hinsicht bin ich als Pfälzer wieder recht konservativ – zumal ich gar nicht weiß, welche Rebsorte nun am besten zu Insektenplätzchen passt. Die Probe erspare ich mir – international genießen kann ich dennoch in vollen Zügen...

... weiß Ihr Udo Barth

Autor:

Udo Barth aus Bad Dürkheim

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