Erdbeersaison 2025 im Ländle eröffnet

Ein genauerer Blick auf Ertrag, Inhalte und Nährstoffe der Erdbeeren

Region. „Die heimische Erdbeersaison steht in den Startlöchern. Die Erfolgsgeschichte der Erdbeere, einer der beliebtesten Früchte der Verbraucherinnen und Verbraucher, begann Ende der 1960er Jahre im Südwesten", erläutert die Staatssekretärin im Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Sabine Kurtz: "Dank der sonnigen Standorte, der fruchtbaren Böden und des Fachwissens unserer Erzeugerinnen und Erzeuger, bietet Baden-Württemberg ideale Bedingungen für den Erdbeeranbau."

Bevorzugte Gegenden
Besonders entlang des Rheins, am Bodensee und rund um Heilbronn gedeiht die schmackhafte Frucht, die frisch aus der Region am besten schmeckt und auf die sich viele Menschen freuen. Denn Erdbeeren erfreuen sich neben dem fruchtig-süß aromatischen Geschmack auch aufgrund der zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften großer Beliebtheit.

Der 24. Mai ist der "Tag der deutschen Erdbeere"
Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, haben eine antioxidative Wirkung, unterstützen das Immunsystem und sind zudem noch kalorienarm und sättigend. Darüber hinaus liefern sie Folsäure, Kalium, Magnesium und Eisen – Nährstoffe, die für Herzgesundheit, starke Knochen und eine gute Durchblutung wichtig sind.

Erdbeeranbau im Ländle
In ganz Baden-Württemberg werden auf über 2.000 Hektar Erdbeeren angebaut, davon etwa 500 Hektar in geschützten Erdbeertunneln. Diese Form des Anbaus gewinnt an Bedeutung, während die Fläche im Freiland zurückgeht, informiert das Ministerium. Der Erdbeeranbau unter Folie hat bedeutende Vorteile, wie zum Beispiel den Einsatz von Nützlingen, wodurch sich der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln reduzieren lässt. Zudem schützt er vor Witterungseinflüssen wie Frost, Starkregen sowie Hagel und trägt dadurch zu einer verlässlichen heimischen Produktion mit ansprechenden Fruchtqualitäten und Haltbarkeiten bei. „Die Vermarktung der Erdbeeren erfolgt über regionale Erzeugermärkte und Direktvermarkter. Heimische Erdbeeren sind nur saisonal erhältlich und – neben Geschmack sowie gesundheitsfördernder Wirkung – auch deshalb bei Verbraucherinnen und Verbrauchern so beliebt. Dies zeigt sich in der erfreulichen Nachfrage, so Kurtz.

Beliebte Erdbeere, mit Qualität aus dem Ländle
Der jährliche Pro-Kopf-Verzehr an Erdbeeren liegt bei derzeit 3,3 Kilogramm - und wenn man gewissermaßen in einer Erdbeergegend wohnt, wächst man mit den roten Genüssen quasi auf. Im Handel erkennt man gesicherte und kontrollierte Produkte aus integrierter und umweltbewusster Pflanzenproduktion aus Baden-Württemberg an dem "Qualitätszeichen Baden-Württemberg" (QZBW) oder "Biozeichen Baden-Württemberg" (BIOZBW).

Ertrag und Nährstoffe
Fällt die Erdbeerernte in diesem Jahr normal aus, sind in Baden-Württemberg 25.000 Tonnen zu erwarten. Produziert wird auf insgesamt 2.381 Hektar, dies sind über 18 Prozent der bundesweiten Anbaufläche. Im geschützten Anbau (Folientunnel) können die Erntemengen in Baden-Württemberg im Vergleich zum Freilandanbau, je nach Witterungsverlauf, die doppelte Menge erreichen. Inzwischen werden 20 Prozent der im Ertrag stehenden Flächen im geschützten Anbau kultiviert. Im Laufe der heimischen Erdbeersaison kommen verschiedene Sorten auf den Markt, die sich durch Reifezeitpunkt, Größe, Ausfärbung und Geschmack deutlich voneinander unterscheiden können.

Blick auf Inhalte bei Erdbeeren
Eine Menge von 200 Gramm deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen. Außerdem sind sie reich an Folsäure, Vitamin B 1 und K und verfügen über die Mineralstoffe Zink, Kupfer und Mangan. Mit etwa 32 Kalorien pro 100 Gramm sind Erdbeeren zudem sehr energiearm.

Qualitätskennzeichnung
In der Europäischen Union (EU) gibt es Vermarktungsnormen und Etikettierungsvorschriften für eine Reihe von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, darunter auch frisches Obst. Die Vermarktungsnormen definieren die Beschaffenheit von landwirtschaftlichen Erzeugnissen: Mindestanforderungen zur Gewährleistung der Verzehrbarkeit, Klassifizierung und Kennzeichnung. Vorgeschrieben wird unter anderem die verpflichtende Angabe des Ursprungslandes. Damit können Verbraucherinnen und Verbraucher auf einen Blick erkennen, aus welchem Land die Erdbeeren stammen.

Das "Qualitätszeichen Baden-Württemberg" (QZBW) steht für Lebensmittel mit geprüfter Qualität und nachvollziehbarer Herkunft, die in einem dreistufigen Kontrollsystem sichergestellt werden. Träger des Zeichens ist das Land Baden-Württemberg, vertreten durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR). Die Qualitätsprogramme, das "Qualitätszeichen Baden-Württemberg" und das "Biozeichen Baden-Württemberg" erfüllen die Anforderungen der EU für staatlich getragene regionale Qualitätsprogramme und sind von der EU-Kommission notifiziert.

Das "Biozeichen des Landes Baden-Württemberg" ist ein Qualitätszeichen für Bio-Produkte, die nach den gesetzlichen Anforderungen der EU-Öko-Verordnung (VO (EG) Nr. 2018/848) sowie den Zusatzanforderungen des Biozeichens des Landes Baden-Württemberg erzeugt und verarbeitet wurden. Das Biozeichen erleichtert Verbraucherinnen und Verbrauchern, qualitativ hochwertige Bio-Produkte zu erkennen. Weitere Informationen.