Karlsruher Innenstadt: Neue Confiserie mit Café eröffnet im Rathaus-Ensemble
- Karlsruher Innenstadt bekommt neues Café mit Confiserie und Innenhof-Plätzen (Symbolfoto)
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Karlsruhe. In der Karlsruher Innenstadt entsteht eine neue Adresse für Süßes, Kaffee und kleine Snacks. Voraussichtlich im dritten Quartal eröffnet die Familie Gordani-Lasch eine französische Confiserie mit angeschlossenem Café im Erweiterungsbau des Rathauses an der Ecke Lammstraße und Hebelstraße.
Die Familie bringt nach eigenen Angaben fast 400 Jahre Backtradition mit. Der Standort liegt zentral in der Innenstadt und soll das Angebot vor Ort ergänzen.
Kernsaniert und mit Faltglasfassade zur Hebelstraße
Die Flächen im Erdgeschoss hat das Team nach Angaben aus dem Projekt kernsaniert und erweitert. In Abstimmung mit der Vermieterin, der Karlsruher Fächer Gesellschaft, entstand ein neues Raumkonzept. Eine moderne Faltglasfassade öffnet den Bereich entlang der Hebelstraße. Geplant ist außerdem ein Außenbereich für rund 50 Personen im schattigen Innenhof zwischen Confiserie und Rathaus. Das Konzept soll sich je nach Wetter flexibel nutzen lassen.
Pralinen, Patisserie, Eis und Kaffee
Am neuen Standort will die Confiserie traditionelle Backwaren und moderne Patisserie verbinden. „Wir schaffen einen Ort, an dem Qualität und Handwerk im Mittelpunkt stehen. Unsere Gäste sollen erleben, wie viel Liebe und Präzision in jedem Produkt stecken“, betont Bäckermeister Daniel Lasch. Für eilige Gäste plant das Team einen Selbstbedienungsbereich.
Zum Angebot sollen handgefertigte Pralinen, saisonale Desserts aus regionalen Zutaten, Eis, frisch gebrühte Kaffeespezialitäten und herzhafte Snacks gehören. Konditormeisterin Susanne Gordani Lasch und Konditor und Bäckermeister Wolfgang Lasch nennen als Ziel einen Ort zum genussvollen Verweilen.
Auch Oberbürgermeister Dr. Frank Mentrup begrüßt die Entwicklung: „Ich freue mich sehr, dass an dieser zentralen Lage ein qualitativ hochwertiges Café einzieht, das die Karlsruher Innenstadt bereichert. Die Stärkung des Gewerbes und der Gastronomie – insbesondere im Innenstadtbereich – ist mir ein wichtiges Anliegen und ich bin überzeugt, dass Familie Gordani-Lasch hier einen beliebten Treffpunkt für die Stadtgesellschaft etablieren wird, der das aktuelle gastronomische Angebot in der Innenstadt deutlich aufwerten wird.“
Autor:Heike Schwitalla aus Germersheim |
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