Quitten-Kelterei beim OGV Bann
- Quitten-Kelterei beim OGV Bann: Einige der dicken Birnenquitten, waren bis zu 500 Gramm schwer
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Von Arnold Germann
Bann. Am vergangenen Samstag lag ein besonderer süßsaurer Duft im Tälchen um das Kelterhaus des Obst- und Gartenbauvereins Bann. Das angenehme Aroma stammte von den vielen Quitten, die einige Hobby-Obstbauern zum Keltern vorbeibrachten. Denn zum Abschluss der Kelterei-Saison 2026 wurde im Kelterhaus des OGV unter der Regie der Keltermeister Josef Dietrich und Karl Schmitt und ihren Helfern die zuletzt geernteten Quitten verarbeitet. Zuerst wurden die harten Früchte gekrutzelt und anschließend gepresst und bei 80 Grad Hitze pasteurisiert und haltbar gemacht. Es war wieder sehr überraschend, dass trotz des trockenen Sommers die Quittenernte gut war und der Quittensaft reichlich floss. In Beutel mit Kartons abgefüllt, hält sich der vitaminreiche Saft monatelang.
Autor:Frank Schäfer aus Pirmasens |