Neue Gastro-Ausbildungen starten in Edenkoben, das erste Jahr bleibt vor Ort
- Wer eine Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie beginnt, kann das erste Berufsschuljahr in Edenkoben absolvieren statt komplett nach Ludwigshafen zu pendeln.
- Foto: Südliche Weinstrasse e.V. – Kilian Kunz
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Edenkoben. Wer in der Südpfalz eine Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie beginnt, muss für die Berufsschule künftig nicht mehr komplett nach Ludwigshafen pendeln. An der Berufsbildenden Schule Südliche Weinstraße (BBS SÜW) startet nach den Sommerferien erstmals das erste Ausbildungsjahr für mehrere Berufe direkt am Standort Edenkoben.
Die BBS SÜW bietet die Grundstufe für Fachkraft Küche, Hotelfachfrau und Hotelfachmann, Fachfrau und Fachmann Restaurant und Veranstaltungsgastronomie sowie Fachkraft Gastronomie an. Landrat Dietmar Seefeldt für den Landkreis Südliche Weinstraße als Schulträger und Uta Holz, Geschäftsführerin des Tourismus-Dachverbands Südliche Weinstraße e.V., begrüßen den Schritt.
Was sich für Auszubildende konkret ändert
Seefeldt und Holz betonen laut einer gemeinsamen Pressemitteilung des Kreises SÜW und des Vereins SÜW, dass Auszubildende dieser Ausbildungsgänge bisher während der gesamten Ausbildungszeit nach Ludwigshafen zur Berufsschule fahren mussten. Das sei schlicht zu weit gewesen. Künftig können sie zumindest im ersten Ausbildungsjahr in Edenkoben die Grundlagen lernen.
BBS-Schulleiter Ansgar Uelhoff erklärt, dass das Team im Blockunterricht nun auch die weiteren Berufsrichtungen im ersten Lehrjahr unterrichten kann. Köche werden in Edenkoben bereits seit Jahren erfolgreich ausgebildet. Ab dem zweiten Lehrjahr gehen die Berufsschülerinnen und Berufsschüler zunächst weiterhin nach Ludwigshafen, abhängig von der zukünftigen Entwicklung am Standort Edenkoben.
Hotels sehen Vorteile beim Schulweg und in der Organisation
Sonja Schäfer vom Hotel Alte Rebschule in Rhodt unter Rietburg nennt die Beschulung in Edenkoben vor allem für internationale Auszubildende einen großen Vorteil. Sie hebt eine persönliche Lernatmosphäre und die überschaubare Schulgröße hervor.
Barbara Piorko vom Landauer Parkhotel sieht ebenfalls eine Entlastung. Auszubildende sparten dadurch rund 35 Kilometer pro Strecke und gewännen Zeit. Angelika Hornbach vom Jugendstilhotel Trifels in Annweiler-Bindersbach erwartet, dass es die Organisation vereinfacht, wenn künftig alle Berufe an der Berufsschule Edenkoben unterrichtet werden können. Außerdem werde der Schulweg für viele Nachwuchskräfte kürzer oder besser erreichbar.
Der Schritt hat eine Vorgeschichte in der Region
Der Wunsch nach mehr Ausbildungsgängen in der Südpfalz kam auch aus dem Netzwerk Gastwerk Südpfalz, einem Zusammenschluss von Arbeitgebern in Hotellerie und Gastronomie. Laut Mitteilung gab es aus der Branche bereits erste positive Rückmeldungen.
Schon im März 2022 kamen auf Einladung von Landrat Dietmar Seefeldt und der damaligen BBS-Schulleiterin Petra Reuter Hotel- und Restaurantbetriebe in Edenkoben zu einem Erfahrungsaustausch zusammen. Ziel war es, neue Möglichkeiten für die Ausbildung an der Hotelfachschule der BBS Südliche Weinstraße am Standort Edenkoben zu diskutieren. Nach weiteren Gesprächen setzt die Schule nun um, was viele Betriebe sich damals gewünscht hatten: mehr Berufe im ersten Lehrjahr direkt in Edenkoben.
Autor:Thorsten Kornmann aus Karlsruhe |