Beste Pfälzer Bratwurst & Haxe in Karlsruhe
Dubbegadde und Vogelbräu
- Foto: Michael Bartholomaeus
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Was haben diese beiden Biergarten-Wirtschaften in Karlsruhe gemeinsam?
Gutes für den Gaumen!
Der Vogelbräu in Karlsruhe, Durlach und Ettlingen sowie der Dubbegadde in Rappenwört strahlen
mit ihren sonnigen- wie auch schattigen Biergärten weit über die Grenzen Karlsruhes hinaus.
Zum guten Fassbier
oder einer Riesling Schorle aus dem Dubbeglas
im sommerlichen
Biergarten passt immer eine deftige knusprige Haxe oder eine sehr gute Pfälzer Bratwurst.
Logisch:
Metzgerware muss es sein!
Wir verraten Ihnen lieber Leser die besten Locations in Karlsruhe dafür.
Der Dubbegadde:
Die beste Pfälzer Bratwurst in Karlsruhes Gastronomie bieten Sigi & Momo in ihrem
Biergarten des Karlsruher Skiclubs in Rappenwört.
Unser Team "verbratwurstete" zahlreiche Gastronomie in Karlsruhe und der Pfalz um
endlich die beste Gastro-Bratwurst zu küren.
Natürlich kann auch die hohe Bratwurst Qualität des Dubbegadde der Südpfalz Paroli bieten.
Leider werden inzwischen auf so manchen Pfälzer Weinfesten Großmarkt-Massenware gegrillt.
Diesen haftet nicht die besondere Note mit den besonderen Gewürzen der Pfälzer Metzger an.
Der Gaumen bleibt so enttäuscht.
Ist die Pfälzer Bratwurst nicht nur ein Lebensmittel,
sondern regionales Kulturgut!
Der Lieferant der guten Wurst ist die Metzgerei Scherer Hatzenbühl in nur 11 Km Entfernung.
Der Vogelbräu:
Die beste Haxe in Karlsruhe und Landkreis bietet seit Jahren schon in stabiler Qualität
des Metzgers Bernd Glasstetter Malsch-Völkersbach in Rudi Vogels Vogelbräu Braugaststätten
Karlsruhe, Durlach und Ettlingen.
Metzger Glasstetter beliefert ebenso das 3 Michelin-Sternehaus "Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe"
in Zweiflingen bei Öhringen im Hohenlohe.
Wir haben Haxen im Umkreis von 100 Km getestet. Noch aufwendiger zubereitet wird die "Haxn" im
Brauhaus Vetter Heidelberg, kostet aber doppelt so viel wie die knusprige Vogelhaxe.
Ebenso gut ist dieser deftige Knochen auch in Pilsen/Tschechien im Restaurant Salzmann und
in Quedlinburg Brauerei-Gasthaus Lüdde.
Veganer und Vegetarier werden hier keine Lustsprünge vor lauter Vorfreude der Einkehr machen,
doch im Freundeskreis befinden sich sicherlich noch klassische Fleisch-Genießer.
In beiden Häusern Karlsruhes werden auch fleischlose Alternativen angeboten.
Viele Beziehungen in unserem "Kiez" bestehen aus Fleischessern und Veganern als Paar.
Leben und Leben lassen ist die beste Lösung.
Autor:Michael Bartholomaeus aus Karlsruhe |
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