Der Osten erobert den Westen
UMAMI feiert Grand Opening am Ku’damm
- Foto: Bild : Umami
- hochgeladen von Uwe Marcus Rykov
Berlin-Charlottenburg steht ein kulinarisches Highlight bevor: Am Mittwoch, den 22. April 2026, schlägt die „Umami Noumi Bless“-Familie ein neues Kapitel ihrer Erfolgsgeschichte auf. Mit der Eröffnung des sechsten Standorts in der Rankestraße 2 – direkt am geschichtsträchtigen Breitscheidplatz – bringt das Team seine gefeierte indochinesische Küche erstmals in den Berliner Westen.
Über zehn Jahre hat die Umami-Gruppe auf diesen Moment hingearbeitet. Was im Prenzlauer Berg als Geheimtipp begann, ist heute eine feste Institution für Liebhaber authentischer, asiatischer Fusionsküche. Mit dem Einzug in die City West setzt das Team ein deutliches Zeichen: Der „Vibe“ aus dem Osten Berlins trifft auf den Glanz des Kurfürstendamms.
Das Event: Black with a touch of RedDie Eröffnungsfeier verspricht mehr als nur ein einfaches Dinner. Unter dem Dresscode „Black with a touch of red“ erwartet die Gäste ein Abend voller Kontraste. Ein roter Teppich, Live-Bands und DJs bilden den Rahmen für das, was Umami am besten kann: eine Atmosphäre schaffen, in der man die Zeit vergisst.
Was macht UMAMI so besonders?
Wer die bisherigen Restaurants kennt, weiß, dass es hier nicht nur um Sättigung geht, sondern um ein Gesamtkunstwerk
Das Design: Inspiriert vom Indochina der 1950er Jahre, dominieren warme Holztöne, hunderte handgefertigte Lampions und verwinkelte Sitznischen. Es ist eine Flucht aus dem Berliner Großstadtgrau in ein golden schimmerndes Gestern.
Die Philosophie: Der Name ist Programm. „Umami“ beschreibt die fünfte Geschmacksrichtung – herzhaft, intensiv und vollmundig. Die Küche verzichtet konsequent auf Glutamat und setzt stattdessen auf frische Kräuter, komplexe Gewürze und traditionelle Familienrezepte.
Kulinarische Highlights: Was kommt auf den Tisch?
Das Essen bei Umami ist eine Hommage an die vietnamesische Hausmannskost, veredelt mit modernen Einflüssen. Zu den Signature Dishes, auf die man sich auch am Ku’damm freuen darf, gehören:
Golden Poularde & Noble Harmony: Diese neuen Kreationen ersetzen das bisherige Golden Curry und versprechen höchsten Genuss.
Pho Love & Pagoda Pho: Unsere traditionell vietnamesische Pho-Suppe nach Mamas Art.
Hanoi Plate: Eine Auswahl an verschiedenen Dumplings und Sommerrollen, die perfekt zum Teilen sind.
Buddha Bowls: Reichhaltige Schalen mit Reisnudeln, knackigem Salat und hausgemachten Dressings, die die Balance zwischen Süße, Säure und Schärfe perfekt halten.
Signature Drinks: Besonders beliebt sind die hausgemachten Limonaden mit frischer Minze, Ingwer oder Beeren sowie die asiatisch inspirierten Cocktails mit Basilikum oder Chili.Fazit für Genießer
Mit der Eröffnung in der Rankestraße 2 bekommt Charlottenburg nicht nur ein neues Restaurant, sondern einen neuen sozialen Treffpunkt. Das Umami Ku’damm verspricht, die Lücke zwischen High-End-Gastronomie und gemütlichem Kiez-Gefühl zu schließen
Autor:Uwe Marcus Rykov aus Wochenblatt Rhein-Neckar |
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