Tradition trifft Genuss - Edinger Angler laden zum Genießen ein

Edingen. Zum zweiten Mal in seiner 73-jährigen Festgeschichte feiert der Anglerverein Edingen am kommenden dritten September-Wochenende sein traditionelles Backfischfest. Die heißen Augusttage der letzten Jahre waren, laut Vorsitzendem Uli Ding, weder den Helfern bei ihrer schweißtreibenden Arbeit in der Fischbäckerei noch den Gästen weiterhin zuzumuten. Von den angenehmeren spätsommerlichen Temperaturen erhoffte man sich eine entspannte Atmosphäre vor und hinter der Fischtheke, verbunden mit der Hoffnung, dass die Gäste recht zahlreich „anbeißen.“

Gefeiert wird am Samstag, 20. und Sonntag, 21. September 2025, unterhalb des Anglerheims in der Hauptstraße 2. Ein kleines Jubiläum kann dabei der designierte Fischerkönig Achim Riemensperger feiern. Er hat sich den Königstitel bereits zum dritten Mal hintereinander und zum 11. Mal insgesamt geangelt. Damit wird er in den Annalen des Anglervereins schon jetzt als absoluter Spitzenreiter geführt. Ihm zur Seite stehen Roland Heibel als erster und Christian Herrmann als zweiter Prinz. Das royale Trio gelangt Samstagabend bei der Krönung des Fischeradels zu Amt und Würden. Das Edinger Backfischfest zählt neben der Kerwe zu den traditionsreichsten Veranstaltungen am Ort.

Was einst im kleinsten Rahmen begann und später ein großes Festzelt mit Gästen füllte, hat sich längst zu einem Selbstläufer entwickelt. Vom einstigen Fischerfestplatz ist man 2010 auf den „grünen Hügel“ am Vereinsheim umgezogen, was sich als sinnvolle und zukunftsfähige Maßnahme erwiesen hat. Zumal der Ausblick auf den Fluss hinüber zur Bergstraße und den Hängen des Odenwalds zu den schönsten am unteren Neckar zählt. Neben dem Fischverkauf für Selbstabholer laden ein großer beschirmter Biergarten zum Verweilen sowie eine abendliche Cocktailbar zu diversen Drinks ein. Zudem stehen den Gästen im gemütlichen Vereinsheim die Türen offen.

Zu den Klassikern der Edinger Fischspezialitäten zählen ganze Zander als buchstäbliche „Pfundskerle“ sowie frittierter Saibling und Seelachs. Der Nachwuchs kann bei Fisch-Nuggets und dem beliebten Piraten-Teller „anbeißen“. Wer mag, hat zudem die Möglichkeit bei Kartoffelsalat, Pommes frites, heißer Wurst und Fischbrötchen zuzugreifen. Freunde süßer Genüsse kommen bei einer reichhaltigen Kuchenauswahl auf ihre Kosten. Für den Bedarf beim Backfischfest sorgt derweil ein Fisch-Großhändler, der die Ware frisch anliefert. „Wir legen bei der Zubereitung unserer Fischspezialitäten großen Wert auf Qualität und haben kürzlich extra eine Ölfilteranlage angeschafft, damit es in den Fritteusen zu keinen Ablagerungen kommt“, betont der Angler-Chef. Die Schuppentiere werden zuvor an Ort und Stelle gesäubert, gesalzen und paniert, bevor sie dann im brodelnden Ölbad schwimmen. Die versierten Fischbräter in der vereinseigenen Fischbäckerei haben an beiden Backfischfest-Tagen einen buchstäblich „heißen Job“. Es sind rund 85 ehrenamtliche Helfer im Einsatz. „Das Team schafft mit Herz und Hand, wir sind wie eine große Familie“, lässt Ding wissen. Mit einem Helferfest bedankt sich der Verein bei den Ehrenamtlichen nachträglich für ihren Einsatz. Die Qualität der Fisch-Spezialitäten frisch aus der Fritteuse hat sich mittlerweile herumgesprochen, so dass auch Kunden von außerhalb den Schuppentieren gerne an die Gräten gehen. Am Samstag geht es um 11 Uhr los und Sonntag kann man bei den Anglern bereits um 10 Uhr einkehren und den Frühschoppen gleich mit dem Mittagessen verbinden. ha