5. November 2018, 14:58 Uhr
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Ode an Sieglinde
Kartoffelhörnchen

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Eingestellt von: Nadine Stuhlfauth

aus Annweiler

hochgeladen von Nadine Stuhlfauth

500g gekochte Kartoffeln vom Vortag
1 kg Mehl
250g Zucker
4 Eier
250g Butter
2 Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
Puderzucker zum Bestreichen
1 Glas Nutella

Die Kartoffeln durch eine Presse drücken und mit Mehl, Zucker, Eier, weicher Butter, Backpulver und Vanillezucker zu einem festen Teig verkneten. Den Teig in vier Teile teilen und zu Kreisen ausrollen. Diese in "Pizza stücke" schneiden mit Nutella besteichen und zu kleinen Hörnchen aufrollen. Bei 180 Grad ca. 20 min. Backen und nach dem auskühlen mit Zuckerguss bestreichen. Dem Zuckerguss kann man noch ein, zwei Tropfen rumaroma zufügen.

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Autor:

Nadine Stuhlfauth aus Annweiler

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