In Östringen und Odenheim wurde „einmal um die Welt gekocht“
- Eine Gruppe Kinder beim Kochen von internationalen Gerichten.
- Foto: Willi Hoffmann
- hochgeladen von Caritasverband Bruchsal
Im Jahr 2019 begann in den Jugendtreffs in Östringen und Odenheim ein „internationales“ Kochprojekt, das von der Robert-Bosch-Stiftung gefördert wurde. Zu Beginn bestimmten die Kinder und Jugendlichen welche Rezepte wann gekocht werden sollten. Hierzu nahmen die meisten bereits das Rezept ihres Lieblingsgerichtes, andere durchblätterten Kochbücher der Stadtbibliothek, die extra für das Kochprojekt bereitgestellt wurden. Während achtzehn Kochabenden in Östringen und Odenheim haben zahlreiche Kinder und Jugendliche Gemüse gewaschen und geputzt, Eier aufgeschlagen, Teig hergestellt, geschnippelt, gebrutzelt und den Tisch gedeckt. Im Vordergrund standen die eigene und frische Herstellung und Zubereitung der Lebensmittel, der Umgang mit gesunder Ernährung und das Kennenlernen sowie Entdecken von weiteren „Gerichten“ dieser Welt.
Unterstützt wurden die Kinder von Köchin Ingerose Werner und Tabea Koch, den Jugendreferentinnen, dem Bundesfreiwilligendienstler Ardonit Sulejmani und von Willi Hoffmann, der die Rolle des Fotografen übernahm und Mitglied des Fotoclubs in Östringen ist.
Auch Frau Kizil und Frau Yilmaz vom muslimischen Kulturverein besuchten an einem Abend den Jugendtreff in Östringen und stellten mit den Kindern und Jugendlichen ein „typisch“ türkisches Lieblingsgericht eines Jugendlichen her.
Es wurden Gerichte, wie beispielsweise Lasagne aus Italien, Köfte aus der Türkei, Dampfnudel aus Deutschland, Pelmeni aus Russland oder Chili con Carne der Tex-Mex-Küche gekocht und individuell zubereitet.
Ein Highlight ist auf jeden Fall das Festhalten der Rezepte und der Kochabende in einem Kochbuch, dass das Nachkochen für zu Hause ermöglicht und die einzelnen Kochabende in Odenheim und Östringen festhält. Das Kochbuch wird voraussichtlich im Juni 2021 veröffentlicht werden und kann dann in der Stadtbücherei, bei der Stadtverwaltung, den beiden Jugendtreffs und bei örtlichen Bücherhandlungen gekauft werden.
(Das Foto wurde vor der Corona-Pandemie aufgenommen.)
Autor:Caritasverband Bruchsal aus Bruchsal |
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